Mediteranske špinačne mesne kroglice
Glasovi: 11
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 320, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 90 mg, natrij 480 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 320, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 90 mg, natrij 480 mg, sladkor 5 G.
Odličen način, da špinačo predstavite tistim, ki je ne marajo, še posebej otrokom, je priprava mesnih kroglic. Te mesne kroglice so dobesedno polne zelenjave, a izbirčni jedci tega sploh ne bodo opazili, saj so te zdrave mesne kroglice postrežene v pita žepku z narezanim paradižnikom, naribano solato in okusno jogurtovo omako s koprom. Le malokdo se bo uprl tej predjedi, podobni hitri hrani. Je zelo nasitna in okusna, hkrati pa zdrava, saj so mesne kroglice narejene iz pustega purana in obogatene z vlakninami zaradi špinače.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega purana, 20 % maščobe
- 2 skodelici zamrznjene špinače (300 g)
- 1/4 skodelice drobtine
- 2 čajni žlički mlete kumine
- 2 stroka česna, strta
- 1 srednje velik korenček, nariban
- 1 veliko jajce
- 2 žlici svežega kopra, sesekljanega
- 1 skodelica polnomastnega grškega jogurta
- Sok polovice limone
- 3 žepkaste pite, prerezane na pol in ogrete
- 2 žlici naribane rimske solate
- 2 češnjeva paradižnika, narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, špinača, korenček, slivovi paradižniki, rimska solata, limonin sok, pita, kumina, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Pekač obložite s papirjem za peko in ga popršite s pršilom za peko.
- V veliki skledi segrejte špinačo v mikrovalovni pečici po navodilih na embalaži. Pustite, da se nekoliko ohladi.
- Špinači dodajte mleto puranje meso, drobtine, kumino, česen, korenje, jajce, 1 žlico kopra, 0,5 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Vse skupaj premešajte z rokami. Na pripravljen pekač položite kupčke mesne mešanice (približno 2 žlici na vsako).
- Z vlažnimi rokami oblikujte kroglice in jih enakomerno razporedite po pekaču. Pecite, dokler se ne strdijo, 12–14 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte jogurt, limonin sok in preostali koper. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V vsak žep pite postrezite 3 mesne kroglice. Potresite z naribano solato in narezanim paradižnikom. Prelijte z jogurtovo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
