Achat curry juha s piščancem, arašidi in vloženo zelenjavo
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Achat curry juha s piščancem, arašidi in vloženo zelenjavo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Vložena zelenjava achat
- 1/3 skodelice kristalnega sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/3 žlice riževega kisa
- 1 majhna kumara, olupljena, prerezana po dolgem na pol, z žlico izdolbena semena in narezana na 5 cm dolge trakove
- 1 žlica. kislo zelje, ožemite in dvakrat sperite pod hladno vodo
- 1/4 skodelice zamrznjenih razkoščičenih češenj, odtajanih in sesekljanih
- 1/2 skodelice tanko narezane rdeče čebule
- 1 majhna rdeča ali zelena čili paprika, tanko narezana
Karijeva juha
- 4 stroki česna, grobo sesekljani
- 1 žlica grobo sesekljanega olupljenega ingverja
- 1/2 čajne žličke mletega koriandra
- 1/2 čajne žličke mlete kurkume
- 2 žlici tajske rdeča curry pasta
- 400 ml kokosovega mleka
- 2,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 350 g piščančjih prsi brez kože, narezanih na trakove
- 1,5 žlice rjavega sladkorja
- 230 g širokih kitajskih rezancev Lo Mein
- 1 žlica sojine omake
- 2 žlici ribje omake
- 1/4 skodelice arašidovo maslo
- 2,5 žlice sveže stisnjenega limetinega soka
- Koriander, bazilika in sesekljani arašidi za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rižev kis, kumare, kislo zelje, češnje, rdeča čebula, čili paprika, česen, ingverjeva korenina, koriander, kurkuma, kari pasta, kokosovo mleko, piščančje prsi, rezanci lo mein, sojina omaka, ribja omaka, Arašidovo maslo, limetin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava vložene zelenjave achat: V kozico nalijte 1/3 skodelice vode, dodajte kristalni sladkor, 1/2 čajne žličke soli in rižev kis. Kozico postavite na štedilnik in mešanico segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi. V skledi zmešajte nasekljano kumaro, kislo zelje, češnje, rdečo čebulo in čili papriko. Vročo slanico prelijte čez zelenjavo in ohladite na sobno temperaturo. Zelenjavo pokrijte in postavite v hladilnik, da se marinira.
- Priprava curry paste: Česen, ingver, koriander in kurkumo zdrobite v možnarju ali multipraktiku. Vmešajte tajsko curry pasto.
- Za pripravo karijeve juhe: Kokosovo mleko segrejte v kozici na srednji temperaturi približno 5 minut. Vmešajte mešanico curry paste in nadaljujte s segrevanjem, mešajte še 3 minute. Dodajte piščančjo juho, koščke piščanca in rjavi sladkor. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler piščanec ni mehak, približno 10 minut.
- Medtem kuhajte rezance v slani vodi do polovice, približno 6 minut. Odcedite.
- V karijevo juho dodajte sojino omako, ribjo omako in arašidovo maslo. Nadaljujte s kuhanjem in mešajte, dokler ni gladko, še 5 minut. Odstavite z ognja in dodajte limetin sok. Rezance razdelite v globoke sklede, dodajte karijevo juho in na vrh dodajte marinirano zelenjavo achat. Potresite z listi koriandra, listi bazilike in sesekljanimi arašidi.
Kategorije:
Podobni recepti
