Čas: 8 ur in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Sodobna kuhinja je polna najrazličnejših električnih aparatov, namenjenih olajšanju življenja domačim kuharjem. Cvrtniki na vroč zrak, parniki in večnamenski kuhalniki so že dolgo priljubljeni, obstaja pa tudi fascinantna zver, imenovana počasni kuhalnik. Ta naprava je v bistvu elektronska ruska pečica in omogoča kuhanje jedi s počasnim kuhanjem. Še posebej lepo je, da ta metoda dolgega kuhanja praktično ne zahteva aktivnega posredovanja in je primerna celo za jedi, ki vsebujejo stročnice – brez potrebe po predhodnem namakanju.

Sestavine:

• 450 g muškatne buče, olupljene in narezane na večje kose
• 1 šopek blitve, stebla in listi ločeni in grobo sesekljani
• 1,5 skodelice oprane čičerike
• 3 žlice olivnega olja
• 1 srednje velika čebula, tanko narezana
• 2 stroka česna, narezana
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1 kos parmezanove lupine in nariban parmezan za posip
• Hrustljav kruh in rezine limone za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

muškatna buča, blitva, čičerika, Parmezan, paradižnikova mezga, kosmiči rdeče paprike, čebula, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in česen ter pražite, dokler se ne zmehčata in postaneta zlato rjava, 4–5 minut. Vmešajte paradižnikovo pasto in kosmiče rdeče paprike ter pražite 1 minuto. Vmešajte 1/2 skodelice vode in postrgajte morebitne porjavele koščke. Vsebino ponve prelijte v 5,5-litrski počasni kuhalnik.
2. korak
• V počasni kuhalnik dodajte čičeriko, bučo, stebla blitve (brez listov), ​​parmezanovo lupinico (če jo uporabljate), 2 čajni žlički soli in 7 skodelic vode. Premešajte, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 8 ur.
3. korak
• Tik pred serviranjem odkrijte in vmešajte blitvo, pokrijte in nadaljujte z počasnim kuhanjem še 10 minut. Začinite s soljo in poprom ter premešajte, pri čemer nekoliko razdrobite koščke buče. Odstranite parmezanovo lupinico (če ste jo uporabili). Enolončnico razdelite v sklede; potresite z naribanim parmezanom (po želji) in postrezite s kruhom in rezinami limone.

Glasovi: 6