Jagnječji burger s tzatziki namazom iz sira

Glasovi: 6

Kako narediti - Jagnječji burger s testeninami s sirom Tzatziki

Čas: 2 uri in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Jagnječji burger s tzatziki namazom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

700 g mletega mladega jagnječjega mesa
Olivno olje
Sol
Ščepec mlete rdeče paprike
2 stroka česna, zdrobljena v pasto
2 vejici svežega origana, drobno sesekljanega
1/2 šopka drobno sesekljanega svežega kopra
1/2 šopka drobno sesekljane sveže mete
Lupinica 1/2 limone
4 polnozrnate pite ali 4 žemljice za hamburger s sezamovimi semeni
2 glavici rdeče čebule (eno narežite na 0,5 cm velike kocke, drugo pa na kolobarje za okras)
Testenine Tzatziki s feta sirom (glejte recept spodaj)
1 narezan paradižnik v obliki volovskega srca za okras
2 skodelici mladih špinačnih listov za okras

Testenine tzatziki s feta sirom:

2 skodelici naravnega jogurta
1/2 skodelice zdrobljenega feta sira
1 žlica belega vinskega kisa
2 zdrobljena in drobno sesekljana stroka česna
2 vejici sveže mete (listi sesekljani)
1 majhen šopek drobno sesekljanega svežega kopra
1/2 grobo naribane kumare
Sol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto jagnjetino, sezamove žemljice, rdeča čebula, česen, kosmiči rdeče paprike, limonina lupinica, paradižniki, špinača, jogurt, feta sir, vinski kis, kumare, pita, origano, koper, meta

Kuhanje jedi po receptu:

V veliko ponev nalijte olivno olje, premešajte z narezano čebulo, začinite s soljo in zdrobljeno rdečo papriko. Segrejte na srednje močnem ognju in pražite čebulo 3-4 minute. Dodajte česen in kuhajte še 2-4 minute. Ugasnite ogenj in pustite, da se mešanica ohladi.
V veliki skledi zmešajte mleto jagnjetino, ohlajeno mešanico čebule, origano, koper, meto, limonino lupinico in 1/2 do 3/4 skodelice vode. Posolite in dobro premešajte. Oblikujte majhen "testni polpet". Ocvrite ga in poskusite, da ga začinite.

Predgrejte žar.

Iz mletega mesa oblikujte 4 enako velike polpete in jih posolite. Polpete pecite na žaru do želene stopnje pečenosti, 4–5 minut na stran za srednje pečeno različico. Polpete odstranite z žara in jih pustite počivati 3–4 minute.
Pite prerežite na pol. Vsako polovico namažite s tzatzikijem in feta sirom. Na vsako polovico položite polpet, nato pa paradižnik, narezano čebulo in špinačo. Na vrh položite drugo polovico pite.

Testenine tzatziki s feta sirom: Zmešajte jogurt, feto, kis, česen, meto, koper in kumare. Začinite s soljo. Pred serviranjem pustite stati pri sobni temperaturi vsaj eno uro.

Kategorije:

recept / Hitra hrana / Hamburgerji / Predjedi / Sendviči / Omake / Namazi / Grška kuhinja / Anne Burrell

Podobni recepti