Pikanten čili z govedino

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 45 minut
Porcije: 4–6

Pikanten čili z govedino - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g grobo mlete goveje plečke
450 g sesekljanih paradižnikov iz pločevinke
450 g opranega črnega fižola iz konzerve
1 čajna žlička posušenih listov timijana
0,5 čajne žličke posušenih listov žajblja
1 strt strok česna
2 žlici olivnega olja
1 srednje velika čebula, sesekljana
2 sesekljana stroka česna
1/2 šalotke, sesekljane
1 rdeča paprika, brez semen in narezana
0,5 jalapeno paprike, prerezane na pol, brez semen in sesekljane
1 žlica čilija v prahu (začimbe s čilijem)
0,25 čajne žličke kajenskega popra (ali po okusu)
0,5 čajne žličke mletega chipotleja (ali po okusu)
Sol po okusu
1 žlica burgundskega vina (preberi več)
450 g koruznih čipsov

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, črni fižol, paradižniki, sladka paprika, šalotka, česen, jalapeno paprika, mleti kajenski poper, čipotlov poper, začimba za čili, timijan, žajbelj, rdeče vino, čips

Kuhanje jedi po receptu:

V predhodno segreti srednje veliki ponvi popražite govedino s timijanom, žajbljem in česnom. Ko je meso porjavelo, ga vzemite iz pečice in ga osušite. Postavite na stran.

V isti ponvi segrejte olje in dodajte čebulo, česen, šalotko, papriko in jalapeño. Kuhajte, dokler zelenjava ne začne rjaveti, približno 7–10 minut. Dodajte čili v prahu, kajenski poper, čipotl papriko in sol ter med mešanjem kuhajte, dokler se začimbe ne začnejo lepiti na ponev. Dodajte vino in kuhajte, dokler polovica tekočine ne izhlapi. Dodajte paradižnik in zavrite.
Dodajte fižol in kuhano govedino ter premešajte, nato pa kuhajte na majhnem ognju pod delnim pokrovom 1 uro. Postrezite s koruznimi čipsom. Čili lahko v zaprti posodi hranite v hladilniku do dva dni. Pred serviranjem ga pogrejte.

Kategorije:

recept / Juhe / Goste juhe in enolončnice / / Food Network - recepti / Mehiška kuhinja

Podobni recepti