Azijski hot dog s kimčijem
Glasovi: 3
Čas:
Azijski kimči hot dog - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Hrenovke
- 8 govejih klobas
- 8 žemljice za hot doge
- 450 g kupljenega kimčija
Zeljna solata
- 1/2 glave rdečega zelja
- 1/2 glave savojskega zelja
- 2 žlici sezamovih semen
- 2 velika korenčka
- 1 žlica sesekljanega svežega ingverja
- 3 jalapeño paprike, narezane na trakove (odstranite semena)
- 1/2 rdeče čebule, narezane na kocke z lupilcem za zelenjavo
Dolivanje goriva
- 1/2 žlice riževega kisa
- 1 žlica. čilijeva omaka
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 2 žlici gorčice
- Olivno olje 1/3 skodelice
- 1/2 čajne žličke soli in popra
- 1 čajna žlička sezamovega olja
Kečap
- 1 skodelica kečapa
- 3 žlice omake Sriracha (tajska omaka)
- 2 žlici temne sojine omake tamari
- 1 čajna žlička sesekljanega ingverja
- Vse sestavine zmešajte v ločeni skledi.
Gorčica
- 1 skodelica gorčice
- 1 žlica tamarijeve omake
- 3 žlice kečapa
- 1 čajna žlička svežega ingverja
- 1 žlica omake Sriracha
- 1 žlica riževega kisa
- Zmešajte vse sestavine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: klobase, žemljice za hot doge, kimči, rdeče zelje, Savojsko zelje, korenček, jalapeno paprika, rižev kis, čilijeva omaka, rjavi sladkor, gorčica, Omaka Sriracha, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- Za točenje gorivaVse sestavine za preliv zmešajte v steklenem kozarcu, tesno zaprite in stresajte, dokler se dobro ne premešajo.
- Za zeljno solatoSezamova semena popražite 2 minuti, da rahlo zlato rjavo porjavijo, in jih postavite na stran. Na tanko narežite 2 vrsti zelja in ju dajte v globoko skledo. Korenje olupite in naribajte ter ga dodajte v skledo. Jalapeño papriki odstranite semena, jo narežite na trakove in dodajte v skledo. Dodajte tanko narezano rdečo čebulo in vse sestavine nežno premešajte. Pred serviranjem v skledo dodajte preliv in premešajte.
- Žar segrejte na srednjo temperaturo (180–200 stopinj Celzija). Vsako klobaso popecite 3–4-krat na vsaki strani. Pecite na žaru 8 minut in jo obračajte vsaki 2 minuti (tako se bodo klobase temeljito spekle, ne da bi se pregrele ali zažgale).
Po želji žemljice popecite na žaru, jih položite s prerezano stranjo navzdol in pecite 30–45 sekund, pri čemer spremljajte čas pečenja. V vsako žemljico dajte 30–50 gramov kimčija, nato klobaso in zeljno solato. Hrenovke prelijte s kečapom in gorčico ter postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
