Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Iz tradicionalne korejske prigrizke kimčija lahko pripravite edinstveno omako, katere pikanten, kiselkast okus bo polepšal vsako dolgočasno prilogo. Kimči zmešajte v mešalniku z malo vode in riževega kisa, dokler ne postane gladek. Omako postrezite s kuhanim rižem, hrustljavo ocvrto slanino in ocvrtim jajcem, ki v mešanici s tekočim rumenjakom prav tako postane edinstvena omaka. Za še bolj azijski okus končano jed pokapajte s temnim sezamovim oljem. Za zajtrk ali večerjo postrezite z rezinami svežega avokada.

Sestavine:

• 6 žlic kuhanega rjavega riža
• 2 žlici kimčija iz zelja
• 1/3 žlice riževega kisa
• 4 trakovi slanine
• 1 čajna žlička rastlinskega olja
• 4 velika jajca
• 1 avokado, olupljen, razkoščičen in narezan
• 2 mladi čebuli, sesekljani
• 2 čajni žlički temnega sezamovega olja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, kimči, rjavi riž, sezamovo olje, Avokado, slanina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V mešalniku zmešajte kimči, kis in 0,5 skodelice vode ter mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte kuhan riž, polovico kimči omake in 0,5 čajne žličke soli. Pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici 4 minute, občasno premešajte.
3. korak
• Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljave, 4–5 minut na vsaki strani. Preložite jo na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi, nato pa jo grobo nasekljajte.
4. korak
• Obrišite ponev, v kateri ste pražili slanino. Dodajte rastlinsko olje in postavite na srednje močan ogenj. Jajca razbijte v ponev in jih malo posolite. Kuhajte, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 4 minute. Odstavite z ognja.
5. korak
• Vroč riž razdelite v sklede. Na vsako porcijo dodajte jajce, avokado, slanino, preostalo kimči omako in čebulo. Pokapajte z 0,5 čajne žličke sezamovega olja.

Glasovi: 9