Zrezki tacosi s kimčijem in pikantno majonezo
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 643, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 9 G., holesterol 60 mg, natrij 1091 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 643, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 9 G., holesterol 60 mg, natrij 1091 mg, sladkor 1 G.
Pripravite te takose, navdihnjene s korejskim žarom. Koruzne tortilje postrežemo z žara pečenim zrezkom, hrustljavo solato iz hrušk in kimčija, nežno zelenjavo, ocvrto mlado čebulo in pikantno majonezo gochujang.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici + 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 3 stroki česna, drobno sesekljani
- 1 biftek iz stegna, težak 450 g, prerezan na tri dele
- Rastlinsko olje za mazanje rešetk
- 1 šopek mlade čebule
- 1/3 skodelice majoneze
- 2 čajni žlički korejske paste gochujang ali sriracha omake + več po okusu
- 1 skodelica kimčija, narezanega na trakove
- 1 čvrsta hruška, drobno sesekljana
- 12 15-centimetrskih koruznih tortilj
- 2 skodelici mešanice azijske zelenjave (60 g) ali solatne zelenjave
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, tacosi, kimči, čili pasta, hruške, mešanica za solato
Kuhanje jedi po receptu:
- V plitvi skledi zmešajte sojino omako, 1 žlico sezamovega olja, rjavi sladkor in česen. Dodajte zrezek in ga obrnite, da se prekrije. Marinirajte pri sobni temperaturi 20 minut.
- Veliko ponev za žar namastite z rastlinskim oljem in segrejte na srednji temperaturi. Zrezek vzemite iz marinade (ne osušite ga s tapkanjem) in ga pecite na žaru 2–3 minute na vsaki strani, dokler ni srednje pečen. Preložite ga na desko za rezanje in pustite počivati 5 minut.
- Medtem premešajte mlado čebulo z 2 žlicama sezamovega olja. Pecite na žaru približno 4 minute in obračajte, nato pa zrezek prenesite na desko za rezanje in narežite na 2,5 cm velike kose. Zrezek narežite po dolžini vlaken in prelijte s sokom.
- V majhni skledi zmešajte majonezo in pasto gochujang. V drugi skledi zmešajte kimči, hruško in preostalo sezamovo olje.
- Tortilje rahlo popecite na plinskem gorilniku, približno 20 sekund na stran (ali v mikrovalovni pečici po navodilih na embalaži). Zrezek in mlado čebulo postrezite na tortiljah z zelišči, pikantno majonezo in solato iz kimčija in hrušk.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
