Skleda z rjavim rižem, tofujem in kimčijem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 430, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 469 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 430, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 469 mg, sladkor 6 G.
Najbolj okusne sklede z žitom nastanejo z mešanjem različnih tekstur, temperatur in okusov. Poskusite v eni skledi združiti sveže in kuhane sestavine ter slane in blage okuse. V tem receptu so kocke tofuja prevlečene z lahko, sladko glazuro, ki je v nasprotju s svežino kumar in paprik ter močnim okusom kimčija po česnu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 1/4 skodelice rjavega riža
- 1 paket (450 g) ekstra čvrstega tofuja, odcejenega
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 skodelica kimčija (iztisnite tekočino), grobo sesekljanega, + 2 žlici slanice
- 1 žlica + 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
- 1 žlica hoisin omake
- 2 žlički svetlo rjavega sladkorja
- Četrtina kumare brez semen, tanko narezane
- Pol rumene paprike, tanko narezane
- 6 majhnih redkvic, tanko narezanih
- 2 majhni zeleni čebuli, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rjavi riž, tofu, kimči, kumare, redkev, sladka paprika, zelena čebula, hoisin omaka, sezamovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu zavrite vodo. Dodajte riž in velik ščepec soli. Zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, občasno mešajte, dokler riž ni mehak, 20–25 minut. Riž odcedite v cedilu in ga nato vrnite v lonec.
- Medtem tofu narežite na 2,5–4 cm velike kocke. Posušite ga s papirnatimi brisačami, da odstranite čim več vlage. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte sezamovo olje. Dodajte koščke tofuja in začinite s soljo. Pražite, občasno mešajte, dokler se tofu na vseh straneh ne zapeče zlato rjavo, približno 20 minut.
- V majhni skledi zmešajte kimčijevo slanico, 1 čajno žličko sezamovega olja, hoisin omako in rjavi sladkor. Dodajte v ponev in med mešanjem kuhajte, dokler tofu ni dobro prekrit in rahlo karameliziran, približno 5 minut.
- V veliki skledi zmešajte kumare, papriko, redkev, mlado čebulo in preostalo 1 žlico sezamovega olja; dobro premešajte. Potresite z 1/4 čajne žličke soli.
- Riž razdelite v plitve sklede. Na vrh dodajte tofu, zelenjavo in kimči.
Kategorije:
Podobni recepti
