Losos in pire krompir s kremnim sirom
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
"Vse, kar imate radi za zajtrk, lahko pripravite tudi za kosilo. Ni tako, kot da bi jed razstavili; sestavili smo jo nazaj in vključili le okuse. Ta improvizacija najljubšega zajtrka," bagel z lososom»Kosilna različica spominja na mehko krompirjevo žemljico, paradižnik, kremni sir in seveda lososa,« kuharji pri Food Network pojasnjujejo svojo idejo. File lososa je prelit z drobtinami bagelov, pire krompir in čebula sta prekrita s kremnim kremnim sirom, jed pa je zaključena z rdečo čebulo in paradižnikom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji divjega lososa (po 170 g) s kožo
- 900 g krompirja, olupljenega in narezanega na majhne kocke
- 250 g kremnega sira sobne temperature, narezanega na kocke
- 1 šopek mlade čebule, tanko narezane
- 1 skodelica posušenih krutonov bageli, drobiti
- 3 žlice začimb za bagel
- 2 žlici olivnega olja
- 4 češnjevi paradižniki (450 g), narezani na rezine
- 1/2 majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 2 žlički rdečega vinskega kisa
- 1 žlica odcejenih kaper, po želji
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, krompir, skuta, slivovi paradižniki, vinski kis, kapre, toast
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo in ga popršite s pršilom za peko.
- Krompir dajte v srednje velik lonec in ga prelijte z mrzlo vodo. Na srednjem ognju zavrite in kuhajte 15 minut, dokler se ne zmehča in ga zlahka prebodete z vilicami. Prihranite 1/2 skodelice škrobne vode, v kateri se je kuhal, preostanek pa odcedite.
Krompir vrnite v ponev, dodajte kremni sir, mlado čebulo, prihranjeno vodo v kateri se je kuhal in 2 čajni žlički soli. Pretlačite s tlačilko za krompir ali vilicami. - Medtem v majhni skledi zmešajte krutone za bagel, začimbo za bagel in 1 žlico olja.
- Fileje lososa povaljajte v drobtinah. Ribo položite s kožo navzdol na pripravljen pekač. Pecite, dokler ni pečena in zlato rjava, 10–12 minut.
- Rezine paradižnika in rdeče čebule razdelite na 4 krožnike, pokapajte s kisom in preostalo žlico olja. Dodajte kapre, če jih uporabljate, in začinite s soljo in poprom. Lososa in pire krompir razdelite na krožnike.
Kategorije:
Podobni recepti
