Na ponvi ocvrt losos in pire krompir iz limskega fižola
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 423, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 5 G., holesterol 69 mg, natrij 736 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 423, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 5 G., holesterol 69 mg, natrij 736 mg, sladkor 0 G.
Lososov file natrite z mešanico paprike, kajenskega popra, timijana in soli ter ga v ponvi prepražite do hrustljavega. Postrezite z zdravim, nizkokaloričnim pire krompirjem. Limski fižol nadomesti del krompirja, nizkokalorična kisla smetana in kanček masla pa dodata kremasto teksturo. Mladega krompirja za pire krompir ni treba lupiti. Njegova tanka lupina vsebuje veliko koristnih mikrohranil in zagotavlja dodatne vlaknine.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g majhnega rdečega krompirja, prerezanega na pol ali četrtine
- 1 1/2 skodelice zamrznjenega majhnega limskega fižola (približno 170 g), odtajanega
- 0,5 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 žlica paprike
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 4 fileji divjega lososa, brez kože (približno 110 g vsak), na sredini prerezani
- 1 žlica rastlinskega olja
- 3 mlade čebule, tanko narezane
- Limetinih rezin za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, limski fižol, rdeči krompir, apno, mleti kajenski poper, timijan, paprika, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v ponev, prelijte z mrzlo vodo do globine 2,5 cm in začinite s soljo. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in kuhajte 8 minut. Dodajte limski fižol in kuhajte 4 minute, dokler krompir ni mehak. Ločeno odcedite 1/4 skodelice vode, preostanek pa odcedite v pomivalnem koritu.
- Krompirju dodajte kislo smetano, 1 žlico masla in prihranjeno vodo, v kateri se je kuhal. Začinite s soljo in poprom ter pretlačite.
- V skledi zmešajte papriko, timijan, kajenski poper in 1 čajno žličko soli; potresite po obeh straneh ribe. V veliki ponvi segrejte rastlinsko olje na srednji temperaturi. Dodajte ribo in jo pražite, dokler ne porjavi in se skuha, 3–4 minute na vsaki strani.
- Mlado čebulo vmešajte v pire krompir in dodajte preostalo 1 žlico masla. Pire krompir postrezite z lososom in rezinami limete.
Kategorije:
Podobni recepti
