Čas: 1 ura in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Namesto da bi za množico spečli kup cheeseburgerjev, specite en velik hlebec kruha z dodatki za cheeseburgerje in ga narežite na rezine. Vaši gostje bodo navdušeni nad edinstveno različico svojega najljubšega sendviča. Namesto žemljic boste potrebovali testo za pico. Razvaljajte ga in ga prelijte z vsemi tradicionalnimi dodatki za cheeseburgerje: kečapom, gorčico, mleto govedino, veliko sira, kislimi kumaricami, čebulo in ocvrto slanino. Zvijte ga in pecite, dokler kruh ni zlato rjav, sir v notranjosti pa se okusno stopi. Ne pozabite postreči s posebno omako h kruhu!

Sestavine:

• 900 g mletega govejega mesa
• 340 g tankih rezin ameriškega sira (približno 30 kosov)
• Premium moka za delo
• 700 g kupljenega testa za pico, sobne temperature (glejte opombo)
• 5 žlic kečapa
• 2 žlici gorčice
• 1 srednje velika rdeča čebula, drobno sesekljana
• 12 trakov ocvrte slanine, vsakega prelomljenega na pol
• 1 kozarec (1 l) rezin vloženih kumar (35-40 kosov)
• Sezamova semena za posip
• 0,5 skodelice majoneze
• 1 čajna žlička posušenih čebulnih kosmičev
• 1 čajna žlička sladkorja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, Ameriški sir, vrhunska moka, kvasno testo, kečap, gorčica, rdeča čebula, slanina, vložena kumara, sezam, majoneza, posušene čebule, sladkor

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2. korak
• Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte mleto govedino in jo med mešanjem prepražite, da se zdrobi v drobne drobtine, dokler ni kuhana, 8–10 minut. Medtem polovico sira narežite na koščke, drugo polovico pa prihranite kot rezine. Postavite na stran.
3. korak
• Z žlico z režami preložite govedino iz ponve v veliko skledo, pri čemer shranite vso maščobo in tekočino v ponvi. Pustite, da se govedina v skledi popolnoma ohladi, nato pa vmešajte narezan sir.
4. korak
• Na rahlo pomokani delovni površini testo razvaljajte v pravokotnik velikosti 50 x 35 cm. Mešanico mesa in sira enakomerno razporedite po eni polovici testa vzdolž krajše strani, pri čemer pustite 2 cm roba. Po mesu in testu enakomerno namažite 2 žlici kečapa; ponovite z vso gorčico, nato dodajte rdečo čebulo. Preostale rezine sira enakomerno razporedite po nemesni polovici testa, pri čemer pustite 2 cm roba. Koščke slanine in 24 kislih kumaric razporedite neposredno na mešanico govedine.
5. korak
• Testo tesno zvijte v rolado, začenši z mesno stranjo navzdol. Odprta konca stisnite skupaj, da zaprete nadev, in ju zatlačite pod rolado. Rolado položite s šivom navzdol na pripravljen pekač, površino premažite z vodo in potresite s sezamovimi semeni. Pecite, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite, dokler kruh ni zlato rjav, približno 40 minut.
6. korak
• Medtem ko se kruh peče, v majhni skledi zmešajte majonezo, čebulne kosmiče, sladkor, ščepec soli in črnega popra, preostale 3 žlice kečapa, 2 žlici drobno sesekljanih kislih kumaric in 1 čajno žličko slanice. Poskusite in po potrebi dodajte sol. Kruh pustite, da se ohladi 10 minut. Narežite ga na 8 kosov in postrezite toplega s posebno omako.
  
  

  Opomba

  
  Da bi bilo testo lažje delati, ga pred razvaljanjem za 10–15 minut postavite v hladilnik.
  
  

Glasovi: 1