Angleški toast s stopljenim sirom

Glasovi: 1

Kako narediti angleški toast s kremnim sirom

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 krutoni

Valižanski toast je hrustljav toast, prelit z bogato sirovo omako. Postrežemo ga lahko za zajtrk, kot prigrizek ali prilogo. Ta recept uporablja sirovo omako iz porterja, sladke smetane in sira cheddar, ki ustvari svilnato, gosto omako s pikantnim okusom iz dijonske gorčice, worcesterske omake in pekoče omake. Pripravite ga tik pred serviranjem, nato ga prelijte po toastu in takoj uživajte.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 popečene rezine rženi kruh
2 žlici nesoljenega masla
2 žlici vrhunske moke
1 čajna žlička dijonske gorčice
1 čajna žlička worcesterske omake
0,5 čajne žličke grobe soli
0,5 čajne žličke mletega črnega popra
0,5 skodelice porterja (piva)
3/4 skodelice sladke smetane
170 g naribanega čedarja
2 kapljici pekoče omake

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rženi kruh, čedar sir, Dijonska gorčica, Worcestrska omaka, temno pivo, toast, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu na majhnem ognju stopite maslo in vanj vmešajte moko. Med nenehnim mešanjem kuhajte 2–3 minute, pri čemer pazite, da moka ne porjavi. Vmešajte gorčico, worcestersko omako, sol in črni poper, dokler zmes ni gladka.
Dodajte pivo in stepite. Prilijte smetano in mešajte, dokler zmes ni gladka. Postopoma dodajajte sir in nenehno mešajte, dokler se ne stopi in omaka ne postane gladka; to bo trajalo 4–5 minut. Dodajte pekočo omako. Prelijte po toastu in takoj postrezite.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Praznične jedi / Jedi za zabave / Predjedi / Sendviči / Angleška kuhinja / Alton Brown

Zbirke receptov