Tamale dulce
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 451, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 94 G., vlaknin 6 G., holesterol 16 mg, natrij 109 mg, sladkor 56 G.
Kalorije 451, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 94 G., vlaknin 6 G., holesterol 16 mg, natrij 109 mg, sladkor 56 G.
Sladki mehiški tamalesi (tamales dulces) so čudovit zaključek večerje ali odličen začetek vikenda, če jih postrežemo z nedeljskim brunchom. Narejeni so iz koruzne moke masa harina in posuti s svežo koruzo, oreščki, rozinami, sirom, banano, javorjevim sirupom in sladkimi začimbami. Vsak tamale je zavit v bananin list (koruzni listi so prav tako primerni) in pečen. Tamalese postrezite v listih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica naravnega javorjevega sirupa
- 4 zvezdasti janež
- 3 celi klinčki
- Pol pomaranče, prerezane na pol
- 1 cimetova palčka
- 110 g masla
- 1/4 skodelice svežih celih koruznih zrn
- 1 žlica praženih pinjol
- 4 žlice rozin sultan, zmehčanih v vroči vodi
- 6 žlic naribanega sira asadero
- 2 olupljeni banani, prerezani po dolgem na pol in nato narezani na rezine
- 6 bananinih listov, narezanih na koščke velikosti 20 x 25 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: banane, Pomaranče, koruzna moka, zvezdasti janež, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki kozici zmešajte sirup, janež, klinčke, pomarančo in cimetovo palčko. Mešanico kuhajte na majhnem ognju 5 minut. Mešanico precedite v masa harino in premešajte.
- V testo dodajte koruzo, pinjole, rozine sultane, sir asadero in koščke banan.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Paket bananinih listov odtajajte tako, da še vedno zaprte liste položite v plitvo posodo z vročo vodo, dokler se ne odtajajo.
- Odprite embalažo in liste sperite s hladno vodo, nato pa jih narežite na koščke želene velikosti. Tamale sestavite tako, da na sredino vsakega bananinega lista položite 100 gramov testa. List ob straneh prepognite na pol in čeznj prekrijete z nadevom. Postavite v pečico in pecite 20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
