Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Molly Yeh brusketam doda bolj živahen okus z dodajanjem tradicionalne sestavine za predjed – giardiniere, italijanske vložene zelenjave z izrazito kiselkastim, pikantnim okusom. Hlebec prereže po dolgem na pol, ga premaže z nadevi, ga speče in nato nareže na porcije – hiter in priročen način priprave.

Sestavine:

• 1 hlebec hrustljavega kruha, ki tehta 450 g.
• 4 žlice (57 g) nesoljenega masla, sobne temperature
• 2 žlici (30 g) majoneze
• 0,5 skodelice (60 g) naribanega provolona (trdi sir z nizko vsebnostjo maščob, narejen iz kravjega mleka)
• 2 žlici drobno sesekljanega svežega origana, plus dodatno za serviranje
• 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja, plus dodatno za serviranje
• 1 žlica drobno sesekljane sveže bazilike, plus dodatno za serviranje
• 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 2–3 kapljice worcesterske omake
• 2 velika stroka česna, drobno naribana
• 3/4 čajne žličke grobe soli
• Nekaj ​​obratov mlinčka za črni poper
• 1 žlica (140 g) Italijanska giardiniera, odcedite tekočino in drobno nasekljajte zelenjavo
• Nariban parmezan za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

beli kruh, sir provolone, žardinjera, majoneza, Worcestrska omaka, kosmiči rdeče paprike, origano, bazilika, česen

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite na sredino pečice. Pečico segrejte na 230 °C (430 °F). Pekač obložite s folijo. Hlebec prerežite po dolgem in ga položite na pekač s prerezano stranjo navzgor.
2. korak
• V majhni skledi zmešajte maslo, majonezo, provolone, origano, peteršilj, baziliko, kosmiče rdeče paprike, worcestersko omako, česen, sol in poper ter mešajte z majhno lopatico, dokler zmes ni gladka.
3. korak
• Masleno mešanico enakomerno namažite po narezanem kruhu. Pecite, dokler sir ni zlato rjav in robovi kruha hrustljavi. Preverite po 12 minutah. Vzemite iz pečice.
4. korak
• Potresite z marinirano zelenjavo. Potresite s parmezanom in svežimi zelišči. Narežite kruh in takoj postrezite (2 rezini na porcijo).

Glasovi: 1

Avtor recepta - Molly Yeh je ameriška blogerka in avtorica kuharskih knjig.