Marinada za goveji zrezek

Glasovi: 4

Čas: 2 uri in 15 minut

Čeprav je ribeye zrezek sam po sebi precej nasiten in ga je dovolj že soliti, popoprati in popeči, da uživate v njegovem okusu, pride čas, ko si zaželite nekaj novega. Če želite sočnemu in nežnemu zrezku dodati novo paleto okusov, ga na kratko marinirajte po tem receptu. Meso na žaru bo postalo še bolj mehko in bo dobilo subtilen pridih začimb in dima. Isto marinado lahko pred peko na žaru uporabite tudi za druge vrste mesa.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 ribeye zrezka
0,5 žlice ananasovega soka
1/4 skodelice jabolčnega kisa
1 skodelica kečapa
2 čajni žlički čebule v prahu
1 žlica mlete kumine
1 čajna žlička mlete rdeče paprike
2 čajni žlički posušenega origana
3 stroki česna, zdrobljeni
Med
1 žlica naravnega tekočega dima iz mesquite

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, Ananasov sok, jabolčni kis, čebula v prahu, čili paprika, origano, kumina

Kuhanje jedi po receptu:

V plitvi skledi zmešajte z metlico kečap, ananasov sok, jabolčni kis, tekoči dim, čebula v prahu, kumina, zdrobljena rdeča paprika, origano in česen.
Izhod2 žlici.
Obe strani zrezkov premažite z medom in jih položite v marinado. Marinirajte 2–4 ure.