Juha iz pečenih jajčevcev

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Kuharica Kati Kari

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Pečena zelenjava je odlična za več kot le glavne jedi. Je popolna osnova za lahko in okusno juho. Ta juha iz jajčevcev je narejena z osnovo iz jušne osnove. Postrezite jo s krekerji, sendviči ali koščkom masla.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 jajčevca (približno 900 g), olupljena in narezana na približno 1 cm debele rezine.
1 žlica svežega timijana
1 žlica sesekljanega česna
3 žlice olivnega olja (dodatne 4 žlice)
2 žlici balzamičnega kisa
2 pora
2 skodelici goveje juhe
2 skodelici piščančje juhe

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, balzamični kis, por, česen, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

Jajčevce potresite s timijanom, česnom in pokapajte z balzamičnim kisom. Pecite na žaru z obeh strani.
V jušnem loncu segrejte 4 žlice olivnega olja, nato dodajte česen in čebulo. Ko čebula rahlo zlato rjavo zapeče, dodajte jušno osnovo in pečen jajčevec. Kuhajte 20 minut, nato juho pretlačite v pasirano omako. Začinite s soljo in poprom po okusu.