Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Klasika italijanske kuhinje. Recept ni preveč zapleten in če želite, lahko to okusno in zdravo vegetarijansko jed pripravite za večerjo kateri koli dan. Je okusna, sočna, nežna in impresivna ter neustavljiva.

Sestavine:

• 2 jajčevca, narezana na dolge rezine
• 3 žlice olivnega olja
• 3/4 žlice naribanega parmezana
• 1/4 skodelice peteršilja
• 1 skodelica moke
• 1 rahlo stepeno jajce
• 3 žlice. omaka za špagete
• 100 g mocarele
• 350 g rikote

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajčevci, Parmezan, mocarela sir, rikota sir, paradižnikova omaka, peteršilj

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C (375 °F). V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olje. Jajčevce potresite z začimbami in jih povaljajte v moki. Pražite do zlato rjave barve. Rezine jajčevcev odstranite iz pečice in jih položite na papirnate brisače, da se posušijo.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte rikoto, 1/2 skodelice parmezana, peteršilj in jajce. Dno pekača premažite s 1/2 skodelice omake za špagete. Na konec rezine jajčevca dajte nekaj žlic mešanice rikote, jo zvijte in položite v pekač. Preostale rezine zvijte na enak način.
3. korak
• Prelijte s preostalo omako za špagete in potresite z mocarelo ter 1/4 skodelice parmezana. Pecite 30 minut oziroma dokler se ne začnejo brbotati.

Glasovi: 6