Pečen jajčevec z jogurtovo-metino omako
Glasovi: 3
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 110, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 110, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Jajčevec velja za domačo jed iz Indije, vendar sta mu njegov okus in hranilna vrednost prislužila privržence po vsem svetu. Jajčevci so odlična predjed, če so ocvrti ali pečeni. Ocvrti jajčevci se lepo podajo k omaci iz jogurta, olivnega olja, česna in mete. Priprava je hitra in enostavna ter se lahko postrežemo kot glavna jed ali priloga.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik jajčevec tehta približno 680 gramov.
- 2 žlici olivnega olja
- 2 stroka česna, drobno sesekljana
- 1/4 skodelice grškega jogurta, 2 % maščobe
- 1 čajna žlička posušene mete
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- Ščepec kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, mleti kajenski poper, kumina, meta, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Jajčevce olupite z lupilcem za zelenjavo in jih narežite na rezine, debele nekaj več kot centimeter. Rezine obilno posolite, jih položite v cedilo in pustite stati 30 minut. Nato jih sperite s hladno vodo in odvečno vodo otresite.
- Medtem v majhni stekleni skledi zmešajte olivno olje in česen, nato pa segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se olje ne segreje in ne začne brbotati, približno 20 sekund. V majhni skledi z metlico zmešajte jogurt, meto, kumino, kajenski poper, 2 žlici vode in sol po okusu.
- Ponev za žar segrejte na srednji ogenj ali pa zunanji žar segrejte na srednjo temperaturo. Obe strani rezin jajčevca premažite z mešanico olja in česna.Kuharjeve opombe
Pri peki jajčevcev na žaru pazljivo opazujte, da se enakomerno spečejo. Pogosto jih obračajte, da se na vročem žaru ne zažgejo, preden so popolnoma pečeni. Če uporabljate ponev za žar, jih lahko pečete v dveh serijah, da se ponev ne prenatrpa.. - Pecite, dokler jajčevci niso zlato rjavi in mehki, občasno jih obračajte, približno 15 minut. Rezine jajčevcev prelijte z jogurtovim prelivom.
Kategorije:
Podobni recepti
