Solata iz ocvrtih jajčevcev

Glasovi: 1

Kako narediti solato iz ocvrtih jajčevcev

Fotografija jedi: Mina Newman

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Okusna solata iz ocvrtih jajčevcev. Ta recept je izjemno hiter in enostaven za pripravo, edinstvena kombinacija medu, česna, začimb in zelišč pa ji daje izrazito pikanten okus. Popolna je za vegetarijansko večerjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 srednje velike jajčevce, narezane na 2,5 cm velike kocke, osoljene in puščene eno uro
2 - 3 sesekljani stroki česna
2 srednje veliki čebuli, olupljeni in narezani na kocke
5 - 6 zrelih češnjevih paradižnikov, olupljenih, brez semen in narezanih
2 žlici medu
1 cimetova palčka
2 žlici mlete kumine
1 žlica kurkume
1 žlica paprike
4 žlice rdečega vinskega kisa
2 žlici sesekljanega koriandra
1 žlica sesekljanega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, slivovi paradižniki, cimet, kumina, kurkuma, paprika, vinski kis, med, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi segrejte malo olivnega olja in jajčevce na hitro popecite z vseh strani. Pecite po delih, dokler jih ne porabite. V ločeni ponvi (dovolj veliki, da vanjo spravite vse jajčevce) segrejte 2 žlici olivnega olja in na njej prepražite česen in čebulo, da postaneta prozorna.
Dodajte jajčevce, paradižnik, med in začimbe. Kuhajte na majhnem ognju, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Občasno premešajte, da se ne zažge. Odstavite z ognja; dodajte kis in poskusite. Pred serviranjem dodajte zelišča. Pred serviranjem pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Kategorije:

recept / Vegetarijanske jedi / Solate / Tople solate / Zelenjavne solate

Podobni recepti