Solata iz pečenih jajčevcev

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 313, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 158 mg, sladkor 9 G.

Jajčevci za to solato so pečeni na žaru in začinjeni z olivnim oljem. Postrezite tople.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Jajčevec (narezan na 1 cm debele rezine) ─ 1 kos.
Velika rdeča čebula (narezana) ─ 1 kos.
Repično olje
Avokado (prerežite na pol, odstranite koščico in sesekljajte meso) ─ 1 kos.
1 žlica rdečega vinskega kisa
1 čajna žlička dijonske gorčice
1 žlica grobo sesekljanih listov origana
Med
Olivno olje
naribana lupinica 1 limone
Peteršilj

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, Avokado, vinski kis, Dijonska gorčica, origano, med

Kuhanje jedi po receptu:

Jajčevec in rdečo čebulo položite na žar, najprej ju premažite z repičnim oljem. Jajčevec in čebulo prepražite do zlato rjave barve. Ocvrto zelenjavo preložite na desko za rezanje in pustite, da se nekoliko ohladi. Ko se ohladi, jo narežite in skupaj z avokadom položite v globoko skledo.
V ločeni skledi zmešajte rdeči vinski kis, gorčico in origano. Po okusu dodajte med in olivno olje ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Po okusu začinite s soljo in poprom.

Nastalo omako zmešajte z mešanico jajčevcev in pustite, da se namaka. Pred serviranjem potresite z limonino lupinico in okrasite z vejicami peteršilja.

Kategorije: