Guacamole iz Ine Garten
Guacamole v Mehiki pripravljajo že od časov starodavnih Aztekov. Ta neverjetno okusen in zdrav namaz iz avokada z drugo zelenjavo ne zahteva kuhanja, zato ga cenijo zdravi prehranjevalci po vsem svetu in je priljubljena vegetarijanska predjed. Guacamole je treba vedno pripraviti z zrelo zelenjavo, kar bo nedvomno vplivalo na kakovost in okus predjedi.
Zrel avokado naj bo med prsti rahlo vdrt. Meso izdolbite v skledo in ga takoj pokapajte z limoninim sokom, da preprečite oksidacijo in ohranite prijetno zeleno barvo. Dodajte čebulo, začimbe in paradižnik ter vse skupaj premešajte. Konsistenca guacamoleja se lahko razlikuje glede na vaše želje. Narežite ga na koščke, pretlačite z vilicami ali zmiksajte. Guacamole postrezite kot omako za tople jedi ali kot prilogo k ocvrtemu krompirčku.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 zreli avokado
- 3 žlice limoninega soka (1 limona)
- 8 kapljic pekoče paprike
- 0,5 skodelice drobno narezane rdeče čebule (1 majhna čebula)
- 1 velik strok česna, sesekljan
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 srednje velik paradižnik, brez semen in drobno narezan
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in z žlico izdolbite meso v skledo. Takoj ga pokapajte z limoninim sokom. omaka iz pekoče paprike, dodajte čebulo, česen, sol in poper; premešajte.
- Z ostrim nožem v skledi drobno nasekljajte avokado. Dodajte paradižnik. Dobro premešajte in poskusite s soljo in poprom.
Izhod3 žlice.
Kategorije:
Podobni recepti
