Guacamole s čipotlovo papriko

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 476, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin 10 G., holesterol 0 mg, natrij 470 mg, sladkor 2 G.

Guacamole je ena najbolj zdravih omak, narejena iz sveže zelenjave, zelišč, sveže stisnjenega citrusnega soka in brez kapljice odvečne maščobe. Včasih pa si želite nekaj zdravega narediti še bolj okusnega. Ree Drummond je svojemu guacamoleju dodala dimljene paprike chipotle v omaki adobo, kar mu je dalo čudovit dimljen okus.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6–8 koruznih tortilj, vsaka narezana na 6–8 krhljev
6 avokadov, prerezanih na pol (brez koščic)
2 stroka česna, drobno sesekljana
2 jalapeña, drobno sesekljana
2 drobno sesekljana češnjeva paradižnika
Sok 1 limete
1 drobno sesekljana paprika chipotle v omaki adobo
1 majhna bela čebula, drobno sesekljana
0,5 skodelice svežih listov koriandra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Avokado, slivovi paradižniki, limetin sok, paprike chipotle v omaki adobo, jalapeno paprika, koriander, omaka za guacamole

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte približno 1,2 cm olja. Tortilje v serijah pecite 2–3 minute, dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave. Odcedite jih na papirnatih brisačah in začinite s soljo.
Avokadovo meso dajte v veliko skledo in ga po želji pretlačite. Dodajte česen, jalapeño papriko, paradižnik, limetin sok, čipotl papriko in čebulo. Poskusite. Začinite s soljo in poprom po okusu. Liste koriandra dodajte tik pred serviranjem.

Kategorije: