Avokadova solata "Guacamole"
Glasovi: 4
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 278, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 278, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Tisti, ki se držijo zdrave prehrane, bi morali v svojo prehrano vsekakor vključiti avokado, bogat z vitamini in minerali. Ena najbolj znanih jedi iz tega sadja je guacamole – tradicionalna mehiška omaka iz avokada, zelenjave in začimb. Ta lahka in okusna solata z guacamolejem je narejena iz enakih sestavin, le da zelenjave ne pretlačite, ampak preprosto narežite avokado, rumeno papriko, čebulo in paradižnik, dodajte konzerviran fižol in prelijte z okusnim prelivom iz začimb in limetinega soka. Lepota guacamoleja je v kontrastnih teksturah njegovih sestavin: nežen avokado, čvrst fižol in hrustljava paprika se harmonično dopolnjujejo. Lahko ga postrežete kot prilogo k mesnim jedem ali kot nadev za taco, zavitega v tortiljo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 425 gr. črni fižol
- 2 skodelici grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1 rumena paprika, brez semen in narezana na 1,5 cm velike kocke.
- 0,5 skodelice drobno narezane rdeče čebule
- 2 žlici drobno sesekljanih jalapeno paprik, brez semen (2 stroka)
- 0,5 čajne žličke naribane limetine lupinice
- 1/4 skodelice limetinega soka (2 limeti)
- 1/4 skodelice dobrega olivnega olja
- 1 čajna žlička soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke sesekljanega česna
- 1/4 čajne žličke mletega kajenskega popra
- 2 zrela avokada, razkoščičena in olupljena, narezana na 1,5 cm velike kocke.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: črni fižol, jalapeno paprika, grozdni paradižniki, sladka paprika, mleti kajenski poper, limetin sok, Avokado
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte paradižnik, rumeno papriko, črni fižol, rdečo čebulo, jalapeño in limonino lupinico. Ločeno z metlico zmešajte limetin sok, olivno olje, sol, črni poper, česen in kajenski poper. Prelijte zelenjavo s prelivom in dobro premešajte.
- Pred serviranjem vmešajte avokado v solato. Poskusite po sol in postrezite pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Podobni recepti
