Guacamole

Glasovi: 7

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 4 žlice.

Ta guacamole poleg zrelega avokada vsebuje tudi čebulo, česen, pekoče paprike serrano, dišeč svež koriander, olivno olje in sveže stisnjen limetin sok – eksplozijo živahnih okusov, v katerih boste želeli uživati znova in znova. Avokado z vilicami pretlačite, dokler pasta ni drobno narezana. Pustite ga v hladilniku, da se okusi prepojijo, nato pa ga postrezite s krompirčkom za pomakanje, z mesom, namazanim na kruh ali kot preliv za druge mehiške predjedi. Je okusen in neverjetno zdrav.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 zrelih avokadov
Sok 3 limet
1 srednje velika čebula, sesekljana
1 strok česna, zdrobljen in sesekljan
2 papriki serrano, narezani na kolobarje
1 velika pest svežega koriandra s stebli, približno 1/2 skodelice, drobno sesekljanega
Ekstra deviško oljčno olje
Groba sol
Sveže mlet črni poper

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Avokado, limetin sok, čebula, česen, serrano poper, koriander

Kuhanje jedi po receptu:

Avokado prerežite na pol in odstranite koščice. Z žlico izdolbite meso v skledo. Avokado pretlačite z vilicami ali stiskalnico za krompir, da dobite gosto pasto. Dodajte preostale sestavine in premešajte. Pokapajte z olivnim oljem, začinite s soljo in poprom po okusu ter ponovno premešajte.
Na površino guacamoleja položite kos plastične folije, da preprečite rjavenje, in ga pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.

Kategorije: