Lahka gvakamole omaka

Glasovi: 3

Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 140, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 1,5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 5 G., holesterol - mg, natrij 500 mg, sladkor 2 G.

Ta nizkokalorična različica mehiškega guacamoleja je neverjetno kremasta in žametna zaradi dodatka mehkega tofuja avokadu. Ne le doda teksturo, ampak tudi beljakovine in zmanjša maščobo. Del avokada zmešamo s tofujem v multipraktiku, dokler zmes ni popolnoma gladka. Drugi avokado pretlačimo z vilicami in skupaj s paradižnikom, čebulo in jalapeño papriko doda teksturo guacamoleju.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 velika zrela avokada, prerezana na pol in brez koščic
220 g mehkega tofuja, odcejenega
1/4 majhne rdeče čebule, drobno narezane (približno 1/4 skodelice)
1 majhen jalapeño, drobno sesekljan
1 češnjev paradižnik, drobno narezan (približno 0,5 skodelice)
3 žlice sveže stisnjenega limetinega soka
2 žlici grobo sesekljanega koriandra + celi listi za serviranje
Za serviranjepečeni modri ali rumeni koruzni čips, sesekljane paprike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Avokado, tofu, rdeča čebula, jalapeno paprika, slivovi paradižniki, apno, koriander, koruzni čips, sladka paprika

Kuhanje jedi po receptu:

Izdolbite meso enega avokada in ga skupaj s tofujem in ¾ čajne žličke soli dajte v multipraktik. Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgajte ob straneh sklede.
Preostali avokado izdolbite in ga položite v srednje veliko skledo. Z vilicami grobo pretlačite. Dodajte mešanico avokada in tofuja, čebulo, jalapeño papriko, paradižnik, limetin sok, sesekljan koriander in ¾ čajne žličke soli. Nežno premešajte.