Sirni cmoki v paradižnikovi omaki
Glasovi: 2
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 503, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 503, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Njoki s špinačo in rikoto so tipična mediteranska jed. Ti okusni cmoki, postreženi s paradižnikovo omako, so kot nalašč za hiter in nasiten obrok po napornem dnevu. Pripravite jih tako, da špinačo zmešate z rikoto, parmezanom, moko, jajci in začimbami. Uporabite lahko svežo ali zamrznjeno špinačo, ki je odlična za zimsko kuhanje. Vendar pa odtajano špinačo temeljito ožemite, da cmoki ne razpadejo. Testo oblikujte v kroglice, jih temeljito povaljajte v moki in specite. Pečene cmoke prelijte z italijansko omako marinara iz paradižnika, zelišč in čebule, potresite z naribanim parmezanom in postrezite kot glavno jed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket 300 g zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete
- 1,5 skodelice rikote iz polnomastnega mleka
- 1 žlica naribanega parmezana
- 6 žlic moke + dodatno za delo
- 2 veliki jajci
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
- 2 skodelici pripravljene marinara omake
- 2 žlici (30 g) masla, narezanega na koščke
- Kruh brez skorje, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rikota sir, Parmezan, špinača, omaka marinara, muškatni orešček, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliko, široko kozico nalijte vodo, dodajte sol in zavrite. Špinačo stresite v veliko skledo in jo z rokami ločite. Dodajte rikoto, 3/4 skodelice parmezana, moko, jajca, 3/4 čajne žličke soli, 1/4 čajne žličke popra in muškatni orešček. Mešajte z vilicami, dokler ne nastane rahlo lepljiva zmes.
- Na krožnik potresite malo moke in jo razporedite. Z žlico zajemite mešanico špinače in rikote ter jo z pomokanimi rokami razvaljajte v približno 24 ohlapnih kroglic. Kroglice nežno povaljajte v moki.
- V veliki ponvi na srednjem ognju zavrite. omaka marinara dokler ne zavre. Vmešajte maslo.
- Medtem kroglice previdno položite v vrelo vodo in kuhajte približno 5 minut, dokler ne priplavajo na površje in postanejo čvrste. Kroglice odstranite z žlico z režami, odcedite vodo in jih preložite v omako. Nežno premešajte, da se prekrijejo z omako, nato pa jih razdelite na krožnike in potresite s preostalo 1/4 skodelice parmezana. Postrezite z kruh.
Kategorije:
Podobni recepti
