Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Jajca kuhamo v sladko-kisli omaki iz konzerviranega paradižnika, zelenih oliv in timijana, dokler se beljaki ne strdijo. Rumenjaki morajo ostati tekoči in sočni, zato lahko odlomite kos hrustljavega česnovega kruha, ga pomočite in uživate v tej eksploziji okusov.

Sestavine:

• 4 stroki česna
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 1 srednje velika čebula, sesekljana
• 4 vejice svežega timijana
• 1/4 skodelice gina ali belega vina
• 1 pločevinka (800–900 g) konzerviranih celih paradižnikov v lastnem soku
• 1 skodelica oliv, polnjenih s pimento papriko, tanko narezanih
• 1/4 skodelice olivne slanice
• 8 velikih jajc
• 4 rezine popečenega kmečkega kruha

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, paradižniki, olivno, olivna slanica, belo vino, džin, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Zdrobite 3 stroke česna. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, timijan in zdrobljen česen ter pražite do zlato rjave barve, približno 6 minut. Dodajte gin in kuhajte, dokler se količina ne zmanjša za polovico.
2. korak
• Dodajte paradižnik s sokom, olive in slanico ter zavrite. Kuhajte, občasno mešajte in paradižnik drobite, dokler se omaka rahlo ne zgosti, 10–15 minut. Potresite z 0,5 čajne žličke soli in nekaj obrati mlinčka za črni poper.
3. korak
• V omaki naredite 8 plitvih vdolbin. V vsako razbijte jajce in začinite s soljo in poprom. Pokrijte ponev in kuhajte na majhnem ognju, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 8 minut.
4. korak
• Popečene rezine kruha natrite s preostalim strokom česna in postrezite z umešanimi jajci.

Glasovi: 1