Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Dišeča paradižnikova omaka z olivami je odlična osnova za to preprosto jed iz ocvrtih jajc, ki jo kuhamo na štedilniku pod pokrovko, da zagotovimo popolnoma pečeno jajce z belim beljakom in tekočim rumenjakom. Postrezite jo z debelo rezino kruha, ki jo pomakate v rumenjak in vpijete okusno omako.

Sestavine:

• 2 žlici olivnega olja
• 1 majhna čebula, sesekljana
• 3 stroki česna, drobno sesekljani
• 4 vejice timijana
• 1/4 skodelice belega vina
• 1 pločevinka (900 g) konzerviranih celih paradižnikov v lastnem soku
• 1/2 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata, prerezanih na pol
• 8 velikih jajc
• Kruh s skorjo za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, belo vino, timijan, paradižnikova omaka, Olive Kalamata

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, česen in timijan ter občasno mešajte, dokler ne postanejo zlato rjavi, približno 6 minut.
2. korak
• Dodajte vino in kuhajte, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico. Dodajte paradižnik in olive ter zavrite. Kuhajte, občasno mešajte in paradižnik nalomite, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, 10–15 minut. Začinite s 0,5 čajne žličke soli in črnega popra.
3. korak
• V omaki naredite osem majhnih vdolbinic. Nato v skodelico razbijte eno jajce in ga previdno vlijte v vsako vdolbinico. Jajca začinite s soljo in poprom. Pokrijte ponev in kuhajte na majhnem ognju, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, približno 8 minut.
4. korak
• Po želji okrasite s svežimi zeliščnimi vejicami in postrezite s kruhom za pomakanje.

Glasovi: 2