Cmoki s špinačo in rikoto v paradižnikovi omaki
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 540, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 540, skupna maščoba 35 G., nasičene maščobe G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Cmoki s špinačo in rikoto v paradižnikovi omaki - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 300 g zamrznjene špinače, odmrznjene, stisnjene in drobno sesekljane
- 2 žlici. rikota sir
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za serviranje
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 3 stroki česna, sesekljani
- 1 pločevinka (800 g) olupljenih celih paradižnikov v lastnem soku brez dodane soli
- 8 velikih listov sveže bazilike
- 1/2 skodelice moke, plus malo več za posipanje
- 2 velika rumenjaka
- Ščepec mletega muškatnega oreščka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, jajca, rikota sir, Parmezan, špinača, paradižniki, česen, muškatni orešček, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki ponvi segrejte 2 žlici olivnega olja na srednjem ognju. Dodajte česen in ga med mešanjem pražite 1-2 minuti, dokler se ne zmehča.
Vmešajte paradižnik in ga z leseno žlico pretlačite, dokler omaka ne postane grudasta. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte, občasno mešajte, približno 12 minut, dokler se omaka ne zgosti. Vmešajte baziliko in začinite s soljo in poprom. Odstavite z ognja in prelijte v mešalnik. Zmiksajte, dokler ne dobite gladke zmesi. - Pekač z robom pomokajte in ga postavite na stran. V veliki skledi zmešajte špinačo, rikoto, parmezan, rumenjake, muškatni orešček ter po 1 čajno žličko soli in popra. Dodajte moko in dobro premešajte.
Na pomokan pekač položite žlice testa. Pekač stresajte naprej in nazaj, da testo pomokate in zgladite robove. Za 10 minut postavite v hladilnik. - Medtem zavrite velik lonec vode. Zmanjšajte ogenj. Dodajte ohlajene cmoke in kuhajte, dokler ne priplavajo na površje in se zmehčajo, 4–5 minut.
Z žlico z režami jih vzemite iz pečice in jih preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedijo. Njoke postrezite v paradižnikovi omaki, pokapane s preostalima dvema žlicama olivnega olja. Potresite s parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
