Nemški cmoki "Spätzle"

Glasovi: 3

Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Nemški cmoki "Spätzle" - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 rezin slanine, narezanih na 1 cm velike koščke
1 skodelica pšenične moke
1 čajna žlička soli, plus še malo več
1/2 čajne žličke mletega črnega popra, plus več
1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke kajenskega popra
1/4 čajne žličke pecilnega praška
2 stepeni jajci
1/4 skodelice mleka
1/4 skodelice sesekljanih listov peteršilja za okras
Dodatna opremaAluminijast pekač za pito s premerom 23 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, moka, nekvašeno testo, slanina, muškatni orešček, mleti kajenski poper, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na srednji temperaturi prepražite slanino do hrustljavega. Slanino skupaj s stopljeno maščobo pustite v ponvi.

V veliki skledi zmešajte moko, sol, poper, muškatni orešček, kajenski poper in pecilni prašek. Premešajte. V majhni skledi stepite jajca in mleko ter dodajte suhim sestavinam. Mešajte, dokler zmes ni gladka.
V velikem loncu zavrite 6 skodelic osoljene vode. Z ostrim nabodalom naredite luknje na dnu aluminijastega pekača za pite, da ustvarite modelček za špagete.

Testo skozi luknjice v lijakih stresite v vrelo vodo. Premešajte in kuhajte 3 minute, dokler cmoki ne priplavajo na površje. Cmoke vzamete iz ponev in jih takoj stresite v ponev s slanino. Začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite s peteršiljem. Postrezite takoj.

Kategorije:

recept / Večerja / Glavne jedi / Testenine / Nemška kuhinja / Sunny Anderson

Podobni recepti