Čas: 4 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Okusna alternativa tradicionalnemu govejemu stroganovu. Namesto govedine uporabljamo sočna piščančja stegna brez kože. So odlična za vsakodnevno uporabo, gobe pa dodajo še več okusa in čudovite arome. Vse sestavine za omako, razen kremnega sira, stresite v počasni kuhalnik skupaj s piščancem in gobami in se lotite svojih dnevnih opravil. Nekaj ​​ur kasneje bo piščanec mehak, omaka pa okusna. Vse, kar morate storiti, je, da vmešate kremni sir in skuhate nekaj rezancev za prilogo.

Sestavine:

• 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
• 1/4 skodelice vrhunske moke
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 1 vrečka (30 g) suhe mešanice za čebulno juho
• 220 g šampinjonov, narezanih na 4 kose
• 6 piščančjih stegen brez kosti in kože (približno 0,8 kg)
• 340 g jajčnih rezancev
• 4 žlice masla, narezanega na koščke
• 110 g kremnega sira, sobne temperature
• Sesekljan svež peteršilj za serviranje
• Posebna oprema: 6-litrski počasni kuhalnik.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, šampinjoni, jajčni rezanci, kremni sir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte jušno osnovo, moko, paradižnikovo mezgo, mešanico za čebulno juho, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Vsebino vlijte v 6-litrski počasni kuhalnik in dodajte gobe in piščanca. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 4 ure.
2. korak
• Ko je rezance pripravljeno za serviranje, zavrite velik lonec vode in jih obilno začinite s soljo. Dodajte rezance in kuhajte al dente po navodilih na embalaži. Odcedite jih in jih v veliki skledi z maslom premešajte, dokler se maslo ne stopi in rezanci niso popolnoma prekriti z njimi.
3. korak
• Piščanca preložite v majhno skledo in ga raztrgajte z dvema vilicama. Kremni sir vmešajte v omako, dokler se popolnoma ne stopi; vmešajte piščanca in rezance. Potresite s peteršiljem in postrezite.

Glasovi: 2