Juha iz belega fižola v počasnem kuhalniku

Glasovi: 1

Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 490, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 14 G., holesterol 18 let mg, natrij 885 mg, sladkor 14 G.

Ta krepka in nasitna juha je enostavna za pripravo in ne zahteva predhodnega kuhanja: posušen fižol zmešamo s korenjem, zeleno, česnom, konzerviranim paradižnikom in začimbami v počasnem kuhalniku, nato dodamo piščančjo juho in na juho lahko pozabimo za naslednjih 7-8 ur. Deset minut pred koncem kuhanja vmešamo koruzna zrna in na kocke narezano črnovaldsko šunko. Juha bo prežeta z okusnimi dimljenimi notami, ki bodo ustvarile čudovito aromo. Vsako porcijo postrežemo posuto s svežim drobnjakom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 in 1/4 skodelice suhega belega fižola, sortiranega in odcejenega
3 korenčki, grobo sesekljani
3 stebla zelene, grobo sesekljana
2 stroka česna, drobno sesekljana
1 pločevinka (425 g) na kocke narezanih ocvrtih paradižnikov
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
2 lovorjeva lista
3 storži koruze, olupljeni
110 g črne gozdne šunke, narezane na kocke
3 žlice sesekljanega svežega drobnjaka, plus dodatno za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, korenček, zelena, paradižniki, koruza, lovorjev list, šunka

Kuhanje jedi po receptu:

V počasnem kuhalniku s prostornino 6 do 8 litrov zmešajte fižol, korenje, zeleno in česen. Vmešajte paradižnik in njegov sok ter 1 žlico olivnega olja. Dodajte piščančjo juho, 1 skodelico vode, lovorjev list, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Dobro premešajte, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 7–8 ur, dokler se fižol in zelenjava ne zmehčata.
Odstranite pokrovko in premešajte juho. Koruzna zrna odrežite s storžev in jih skupaj s šunko dodajte v juho. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler koruza ni hrustljava in mehka, približno 10 minut. Dodajte drobnjak in preostalo žlico olivnega olja; začinite s soljo in poprom po okusu. Lovorjev list zavrzite.