Dušen piščanec z blitvo in jabolki
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 380, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 380, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Lahka, hitra in zdrava večerja, ki si jo boste zapomnili tudi po zanimivem okusu. Piščanca natrite z začimbami in ga prepražite, nato pa ga skupaj z jabolki in čebulo dušite v majhni količini medene juhe. Piščanec in jabolka bodo zaradi dodane kurkume in lahke, okusne medene glazure dobili prijetno zlato barvo. Blitva, listnata sorodnica pese, bogata z vitamini, minerali in vlakninami, prepražena na česnovem maslu, je odlična priloga k mesni jedi. Blitvo pražite nekaj minut, začenši z gostejšimi stebli in nato dodajte liste, da le ovenejo in ohranijo svoje koristne lastnosti. Zelenjavo razporedite po krožniku in na vrh položite kos piščanca in jabolka.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kosti in kože (približno 180 g vsaka)
- 0,5 čajne žličke mletega pimenta
- 1/4 čajne žličke kurkume
- 2 žlici olivnega olja + 2 čajni žlički
- 2 jabolki Gala, narezani na rezine
- 1 rdeča čebula, sesekljana
- Sok 1 limone
- 0,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 žlica medu
- 2 stroka česna, strta
- 1 šopek blitve, sesekljane (ločite liste in stebla)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, blitva, jabolka, rdeča čebula, limonin sok, piment, kurkuma, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščanca natrite z 0,5 čajne žličke soli, ščepcem črnega popra, pimentom in kurkumo. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte piščanca in ga pecite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani. Preložite na krožnik in postavite na stran.
- V ponev dodajte jabolka, čebulo in ščepec soli. Kuhajte in občasno premešajte, dokler se jabolka ne zmehčajo in rahlo porjavijo, približno 4 minute.
- V ponev dodajte limonin sok in kuhajte 30 sekund, pri čemer postrgajte morebitne porjavele koščke z dna. Prilijte piščančjo juho in med. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj, da kuhajte še naprej. Piščanca razporedite po jabolčni mešanici. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 6 minut, dokler piščanec ni kuhan in se omaka nekoliko zgosti.
- Medtem v drugi veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostalo 1 žlico in 2 čajni žlički olivnega olja. Dodajte česen in ga med mešanjem pražite, dokler ne postane zlato rjav, približno 30 sekund.
- Dodajte stebla blitve in začinite s soljo in poprom. Kuhajte med mešanjem, dokler se ne zmehčajo, 3 minute. Nato dodajte liste blitve; kuhajte med mešanjem, dokler ne ovenijo, približno 2 minuti. Postrezite s piščancem in jabolki.
Kategorije:
Podobni recepti
