Pire iz sladkega krompirja v počasnem kuhalniku
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Tradicionalno se severnoameriški pire iz sladkega krompirja pripravlja z javorjevim sirupom, smetano in praženimi pekan orehi ter peče v posodi. Lahko pa ga naredite prav tako okusnega tudi v počasnem kuhalniku. Koščke sladkega krompirja skuhajte v smetani, maslu in javorjevem sirupu ter dodajte malo cimeta. Kuhan sladki krompir pretlačite s tlačilko za krompir ali mešalnikom, odvisno od želene gostote pire krompirja, in vse skupaj dodajte v ponev. Morda se zdi nenavadno, a mnogi Američani uživajo v tem pire krompirju z marshmallowi. Poskusite ga sami tako, da ga prelijete s kremo iz marshmallowa in potresete s hrustljavimi pekan orehi. Pire iz sladkega krompirja običajno postrežejo s puranom ali pečenim piščancem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,8 kg srednje velikega sladkega krompirja, olupljenega
- 3/4 skodelice sesekljanih pekan orehov
- 110 g masla
- 1/3 skodelice sladke smetane
- 1/4 žlice javorjevega sirupa
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 0,5 žlice. krema iz marshmallowa, po želji
- Posebna oprema: Večnamenski kuhalnik Instant Pot® 6L.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, pekan orehi, maslo, smetana, javorjev sirup, cimet, krema iz marshmallowa
Kuhanje jedi po receptu:
- Sladki krompir prerežite po dolgem na pol in nato prečno na 2,5 cm velike kose.
- Počasni kuhalnik nastavite na srednje močan ogenj. Ko je ponev vroča, dodajte pekan orehe in jih med nenehnim mešanjem kuhajte 6–8 minut, dokler se ne zapečejo in ponekod potemnijo. Prestavite v skledo in postavite na stran.
- V počasni kuhalnik dodajte maslo in mešajte, dokler se ne stopi, 1-2 minuti. Dodajte smetano, javorjev sirup, cimet, 1 žlico soli in ščepec popra. Dodajte koščke sladkega krompirja in premešajte. Po navodilih proizvajalca zaprite pokrov in pripravite počasni kuhalnik. Lonec na pritisk nastavite na visok tlak in kuhajte 12 minut.
- Ko je cikel kuhanja v loncu na pritisk končan, sledite navodilom proizvajalca za sproščanje pare in počakajte, da se cikel hitrega sproščanja zaključi. Previdno odprite in odstranite pokrov, da se izognete opeklinam zaradi preostale pare. Sladki krompir zmečkajte s tlačilko za krompir, dokler ni gladek, ali pa uporabite palični mešalnik za bolj gladek pire. Po potrebi začinite s soljo in poprom.
- Pire iz sladkega krompirja dajte v velik pekač in površino zgladite z veliko žlico. Po želji na pire premažite glazuro iz marshmallowa in pustite, da se stopi 1–2 minuti, nato pa z nožem za maslo ustvarite vrtince v pireju. Potresite s pekan orehi.
Kategorije:
Podobni recepti
