Začinjen sladki krompir s pekan orehi v počasnem kuhalniku
Glasovi: 4
Čas: 4 ure in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 418, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 8 G., holesterol 24 mg, natrij 635 mg, sladkor 26 G.
Kalorije 418, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 66 G., vlaknin 8 G., holesterol 24 mg, natrij 635 mg, sladkor 26 G.
Glaziran sladki krompir je priljubljena priloga na prazničnih mizah v Severni Ameriki. Njegovo naravno sladkost čudovito poudarijo karamelne note rjavega sladkorja in pikantnega cimeta. Sladki krompir narežite na debelo, da se med kuhanjem v počasnem kuhalniku ne zmehča, in kuhajte, dokler se ne zmehča in glazira. Ta priloga se odlično poda k pečeni perutnini ali svinjini.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice trdno stisnjenega temno rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2,3 kg srednje velikega sladkega krompirja (približno 7 kosov), olupljenega in narezanega na 2,5 cm debele kolobarje.
- 2 žlici koruznega škroba
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 1 žlica polovic pekanovih orehov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladki krompir, pekan orehi, Pomarančni sok, rjavi sladkor, škrob, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C.
- V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, cimet in 0,5 čajne žličke soli. V drugi majhni skledi zmešajte maslo in vanilijev ekstrakt.
- V veliki skledi premešajte sladki krompir s koruznim škrobom in ga popolnoma prelijte. Plast prenesite v 6-litrski počasni kuhalnik. Prelijte s tretjino mešanice masla in potresite s tretjino mešanice sladkorja. Plasti ponovite še dvakrat. Če ni dovolj sladkega krompirja za celotno tretjo plast, je to v redu. Kuhajte pokrito na majhnem ognju, dokler sladki krompir ni mehak, vendar ne kašast, približno 4 ure.
- Medtem pekan orehe položite na pekač in jih v pečici pecite do zlato rjave barve, 10–12 minut. Pustite, da se ohladijo, nato pa jih drobno sesekljajte.
- Ko je sladki krompir mehak, previdno vmešajte pomarančni sok. Sladki krompir preložite v plitvo servirno posodo in pustite stati 10 minut (omaka se bo nekoliko strdila). Sladki krompir prelijte z omako. Potresite s sesekljanimi pekan orehi, semeni granatnega jabolka in svežim peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
