Omleta z brokolijem in paradižnikovo solato
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 502, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 4 G., holesterol 483 mg, natrij 696 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 502, skupna maščoba 34 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 4 G., holesterol 483 mg, natrij 696 mg, sladkor 0 G.
Puhasta omleta za zajtrk postane še bolj zdrava z dodatkom drobno sesekljanega brokolija, nariban ocvrt krompir pa jo naredi bolj nasitno – idealna za obilen zajtrk. Potrebovali boste ponev, primerno za pečico, saj krompir najprej ocvremo na štedilniku, nato ga prelijemo z mešanico jajc in brokolija ter spečemo v pečici. Da bi ohrovt dobil lepo teksturo, ki se bo odlično dopolnjevala z nežno omleto, ga predhodno skuhamo v mikrovalovni pečici. Omleto postrezite s preprosto solato iz paradižnika in mlade čebule v vinaigreti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 skodelice sesekljanega brokolija (približno 1 majhna glava)
- 1 žlica nesoljenega masla
- 3 skodelice zamrznjenega naribanega krompirja (približno 220 g)
- 8 velikih jajc
- 2 žlici mleka
- 1,5 žlice naribanega sira havarti ali cheddar (približno 170 g)
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 8 majhnih paradižnikov, narezanih na krhlje
- 2 mladi čebuli, sesekljani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, brokolijevo zelje, krompir, paradižniki, Havartski sir, čedar sir, mleko, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Brokoli dajte v skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in ga potresite s 3 žlicami vode. Pokrijte s plastično folijo in kuhajte v mikrovalovni pečici, dokler ni hrustljavo mehak, približno 4 minute; odcedite. Medtem v srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte nariban krompir in začinite z malo soli in popra. Kuhajte, občasno mešajte, dokler ni zlato rjav, približno 15 minut.
- V veliki skledi zmešajte jajca, mleko, sir, 1/2 čajne žličke soli in črni poper po okusu. Vmešajte mešanico z brokolijem. Krompir enakomerno razporedite, nato pa nanj prelijte mešanico z jajci in brokolijem. Pekač postavite v pečico in pecite, dokler se omleta ne strdi, 15–20 minut.
- V skledi stepemo olivno olje, kis in gorčico. Dodajmo paradižnik in mlado čebulo ter premešamo. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Omleto obrnemo na krožnik in jo narežemo na krhlje. Postrežemo s paradižnikovo solato.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
