Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ta italijanska omleta je odličen način, da porabite ostanke kuhane zelenjave, na primer od sinočnje večerje. Brokoli je odličen dodatek, ki se lepo poda k cheddarju, lahko pa uporabite kateri koli nariban sir, ki ga imate pri roki. Ker se fritaja pripravlja na štedilniku in nato dokonča v pečici, boste potrebovali primerno ponev.

Sestavine:

• 10 velikih jajc
• 1/4 skodelice mleka
• 2 skodelici narezanega kuhanega brokolija
• 1 skodelica naribanega cheddarja
• 1/4 čajne žličke kajenskega popra
• 1 žlica olivnega olja
• Sesekljan svež drobnjak za serviranje
• Listi solate ali rukole in rezine paradižnika za serviranje (neobvezno)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, mleko, čedar sir, brokolijevo zelje, mleti kajenski poper

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte jajca, mleko, 3/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Dodajte brokoli, čedar in kajenski poper.
3. korak
• V srednje veliki ponvi s premazom proti prijemanju, primerni za pečico, segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte jajčno mešanico in kuhajte, dokler se robovi ne začnejo strjevati, približno 2 minuti.
4. korak
• Ponev prenesite v pečico in pecite, dokler se sredica fritate ne strdi, 15 do 20 minut.
5. korak
• Pustite počivati ​​5 minut, nato pa previdno preložite na desko za rezanje. Fritato narežite na krhlje in jih preložite na servirne krožnike. Potresite z drobnjakom. Postrezite z listi solate in krhlji paradižnika.

Glasovi: 12