Losos v skorjici chia semen z dušenim pak čojem
Glasovi: 2
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 612, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 7 G., holesterol 94 mg, natrij 1128 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 612, skupna maščoba 43 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 7 G., holesterol 94 mg, natrij 1128 mg, sladkor 7 G.
Poglejte, kako vsestranska so lahko chia semena! Niso več le dragocen dodatek k sladicam in pijačam. V tem receptu so lososovi fileji obloženi s skorjico iz chia semen in ocvrti v ponvi, dokler niso super hrustljavi. Postrezite s prepraženim bok choyjem v sojini omaki z javorjevim sirupom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 fileji lososa brez kože (po 180 g)
- 1/4 skodelice dijonske gorčice
- 2 žlici omake Sriracha
- 1/3 žlice črnih chia semen
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 4 majhni šopki bok choya, prerezani na pol
- 3 žlice sojine omake
- 2 žlici javorjevega sirupa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, zelje bok choy, chia semena, Omaka Sriracha, Dijonska gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Zmešajte gorčico, sriracho in 0,5 čajne žličke soli in črnega popra ter z mešanico natrite ribo.
- Chia semena položite na krožnik, nato jih položite s kožo lososa navzdol in nežno pritisnite, da se semena primejo.
- V veliki ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Lososa pecite na dva kosa naenkrat, s semeni navzdol, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in semena ne strdijo ter ne tvorijo skorjice, približno 3 minute na kos. Lososa s semeni navzgor preložite na pekač. Postavite v pečico in pecite, dokler ni pečen, 6–8 minut.
- Ponev obrišite. Medtem ko se losos peče, v ponev dodajte bok čoj skupaj s sojino omako, javorjevim sirupom in 1/4 skodelice vode. Pokrijte, tekočino zavrite in kuhajte na majhnem ognju, dokler bok čoj ni mehak, približno 8 minut. Odstranite pokrovko in nadaljujte s kuhanjem, dokler se tekočina ne spremeni v glazuro, 4–6 minut. Lososa postrezite z bok čojem.
Kategorije:
Podobni recepti
