Paradižnikova solata s hrustljavo panceto
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Paradižnikovi, kumaričini in rdeči čebulni solati dodajte kanček okusa tako, da jo prelijete z balzamičnim prelivom in okrasite z rezinami hrustljave pancete. Pred serviranjem pustite solato stati, da se sladki paradižnikov sok združi z aromatičnim, kiselkastim prelivom, in dlje ko stoji, bogatejši je okus. Panceto dodajte tik pred serviranjem, da ohrani svojo hrustljavost in se lepo poda k nežnim paradižnikom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 tankih rezin pancete (približno 55 g)
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 3 velike paradižnike, razrezane na četrtine in narezane na 2 cm velike koščke.
- 1 kumara, prerezana po dolgem na pol in narezana na debele rezine
- Polovica rdeče čebule, narezana na 1 cm velike kocke.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižniki, kumare, balzamični kis, panceta, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Rezine pancete položite na pekač z robom in pecite približno 13 minut, dokler niso hrustljave. Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladijo, nato pa jih zdrobite.
- V majhni skledi zmešajte kis, olivno olje, ščepec soli in črni poper. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe.
- V veliki skledi zmešajte paradižnik, kumare in čebulo ter premešajte. Prelijte z vinegreto in ponovno premešajte, da se prekrijejo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Solato pustite stati pri sobni temperaturi približno 30 minut in jo občasno premešajte. Tik pred serviranjem potresite s hrustljavo panceto.Opomba
Paradižnike hranite pri sobni temperaturi, da ostanejo čvrsti in da zagotovijo nadaljnje dozorevanje..
Avtor recepta - Valerie Bertinelli je ameriška igralka.
Kategorije:
recept / Poletne jedi / Glavne jedi / Priloge / Solate / Zelenjavne solate
Zbirke receptov
Podobni recepti
