Omleta iz ocvrtega krompirja

Glasovi: 1

Kako narediti omleto iz krompirjevih rjavih krompirjevih palčk

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 474, skupna maščoba 30 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 7 G., holesterol 490 mg, natrij 914 mg, sladkor 0 G.

Omleto za zajtrk ali kosilo lahko naredite bolj nasitno, če jo obložite s plastmi krompirjevih ocvrtkov, hrustljave palačinke iz pire krompirja. Omleta je napolnjena s šunko, papriko, čebulo in aromatičnim dimljenim sirom Gouda. Krompirjeve ocvrte ocvrte v ponvi, nato jih prelijete z mešanico za omleto in dokončno spečete v pečici. Omleto postrezite prepognjeno na pol in narezano na več porcij.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 velikih jajc
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
110 g debelih rezin šunke, narezanih na kocke
2 sladki papriki (1 rdeča, 1 zelena), narezani na kocke
1 čebula, narezana na kocke
2 žlici nesoljenega masla
3 skodelice zamrznjenega naribanega pomfrija (450 g; ne odtajajte)
110 g dimljenega sira Gouda, naribanega (približno 1,5 skodelice)
1 šopek sesekljane mlade čebule

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, šunka, krompir, sladka paprika, dimljeni sir gouda, zelena čebula

Kuhanje jedi po receptu:

Jajca stepamo v veliki skledi, dokler ne postanejo penasta.
V veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte šunko, papriko, čebulo, 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Kuhajte in občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča in začne rjaveti, približno 6 minut; nato preložite v skledo z jajci.

Pečico segrejte na način žara.
Ponev obrišite in jo ponovno segrejte na srednje močan ogenj. V ponvi stopite maslo, nato vanjo dodajte zamrznjen nariban krompir in ga enakomerno porazdelite. Kuhajte, tako da krompir s lopatico potisnete na dno in ob straneh ponve, dokler se na dnu ne obarva zlato rjavo, približno 6 minut.
Jajčno mešanico prelijte čez krompirjevo skorjo. Ponev prenesite v žar in pecite, dokler se jajca rahlo ne strdijo, 3 do 5 minut. Potresite s sirom in večino mlade čebule, 2 žlici pa prihranite za serviranje.
Nadaljujte s kuhanjem, dokler se sir ne stopi in jajca popolnoma ne strdijo, še 2 do 3 minute.
Z lopatico zrahljajte rob omlete. Prenesite jo na servirni krožnik in prepognite na pol. Potresite s preostalo mlado čebulo.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Pecite na žaru v pečici / Zajtrk / Glavne jedi / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / / Food Network - recepti

Zbirke receptov