Japonska omleta s sirom in šunko
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 482, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 0 G., holesterol 597 mg, natrij 572 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 482, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 3 G., vlaknin 0 G., holesterol 597 mg, natrij 572 mg, sladkor 1 G.
Japonska omleta tamagoyaki Ocvre se tako, da se tanke plasti ocvrtih jajc zvijejo v rolado. Za kuhanje je najbolje uporabiti posebno pravokotno ponev. makiyakinabe, in uporaba palčk bo olajšala zvijanje omlete. Nariban sir (Gruyère ali Cheddar) in majhni koščki šunke se dodajo zadnjim plastem omlete. Ključ do japonske omlete je, da se ne prekuha; mora ostati lahka, mehka in zračna. Narežite jo na diske in postrezite kot predjed ali za zajtrk.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 velika jajca
- 1 žlica mleka
- 1 tanka rezina šunke, drobno sesekljana
- 1/4 skodelice naribanega sira Gruyère ali Cheddar
- Približno 1 žlica rastlinskega olja
- 2 čajni žlički drobno sesekljanega drobnjaka
- Posebna oprema: pravokotna ponev za japonsko omleto
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, mleko, Sir Gruyère, čedar sir, šunka
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte jajca, mleko in 1/4 čajne žličke soli. V drugi majhni skledi zmešajte šunko in sir.
- Pravokotno japonsko ponev za omleto segrejte na srednji temperaturi. Namažite z majhno količino rastlinskega olja. Dodajte ravno toliko jajčne mešanice, da prekrije dno posode, in jo nagnite.
- Jajca kuhajte, dokler se ne strdijo na dnu, nato pa s palčkami ali silikonsko lopatico omleto zvijte v rolado in jo premaknite na eno stran ponve (stran od ročaja). Ponev premažite z rastlinskim oljem in dodajte ravno toliko jajc, da prekrijejo dno, ko jo nagnete, tokrat dvignite zvito jajce, da surovo jajce steče pod njo.
- Če se jajce prekuha ali prehitro strdi, prilagodite ogenj in ponev za kratek čas odstavite z gorilnika. Ko se dno jajca ravno strdi, omleto zarolajte proti ročaju ponve in jo nato potisnite nazaj na drugo stran. Postopek ponovite še enkrat; ko imate tri plasti omlete, naredite še eno plast na enak način in dodajte polovico šunke in sira. Še eno plast naredite s preostalo šunko in sirom. Omleto dopecite na enak način s preostalim jajcem.
- Omleto položite na krožnik, potresite z drobnjakom in postrezite.
Opomba
Če jajce prehitro porjavi ali se strdi, prilagodite ogenj in ponev za kratek čas odstavite z gorilnika.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
