Rezanci s piščancem, korenjem in ingverjem
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 208, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 218 mg, sladkor 3 G.
Velikost porcije: 1 od 8
Kalorije 208, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 26 G., vlaknin 2 G., holesterol 13 mg, natrij 218 mg, sladkor 3 G.
Aromatična, z zelenjavo bogata omaka je zvezda te jedi, ki jo je enostavno vzeti na delo v posodi. Recept zahteva mešanje omake s kuhanimi rezanci, odlična pa je tudi z ribami ali celo kot omaka za ocvrte piščančje palčke.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice olivnega olja + več po potrebi
- 1 strok česna, tanko narezan
- 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in na tanko narezane
- 4 srednje velike korenčke, tanko narezane
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 žlica rahlo osoljene sojine omake
- 2 žlički svetlo rjavega sladkorja
- 0,5 čajne žličke blagega karija v prahu
- 200 g testenin linguine
- 1 skodelica narezanega piščanca na žaru
- 2 mladi čebuli, zelo tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, ingverjeva korenina, korenček, vinski kis, sojina omaka, rjavi sladkor, kari, testenine linguine, piščanec na žaru, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in ingver ter med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler se rahlo ne zmehčata in zadišita. Dodajte korenje, 2 1/2 skodelice vode, kis, sojino omako, rjavi sladkor, curry v prahu in 1 žlico soli. Zavrite, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler korenje ni mehko, približno 15 minut. Pustite, da se mešanica ohladi. Vse skupaj preložite v mešalnik in dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja. Omako hranite pri sobni temperaturi.
- Medtem zavrite velik lonec slane vode in skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odcedite, dodajte malo olivnega olja in pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo. Dodajte korenčkovo-ingverjevo omako, piščanca, mlado čebulo in ščepec soli. Po potrebi dodajte malo vroče vode, da omako razredčite. Rezanci morajo biti precej tekoči in spolzki, saj bodo testenine med ohlajanjem vsrkale večino omake. Rezance shranjujte v nepredušno zaprti posodi v hladilniku do 3 dni.
Kategorije:
Podobni recepti
