Tajski zelenjavni kari rezanci s piščancem (dieta Whole30)
Glasovi: 13
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 400, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 5 G., holesterol 125 mg, natrij 590 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 400, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 5 G., holesterol 125 mg, natrij 590 mg, sladkor 7 G.
Ti rezanci iz kumar, korenja in zelja z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ne potrebujejo kuhanja in vas bodo navdušili s svojo sočnostjo in eksotičnim okusom, ki ga zagotavlja preliv iz curry paste, mandljevega masla, kokosovega mleka in limetinega soka. Za rezanje zelenjave na lepe rezance uporabite spiralni strojček in zelje z nožem natrgajte na tanke, dolge trakove. Zelenjavne rezance postrezite z pečenimi piščančjimi prsmi in okrasite z azijskimi indijskimi oreščki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg piščančjih prsi brez kože in kosti (približno 2 velika)
- 1 žlica olivnega olja
- 0,5 skodelice kokosovega mleka
- Sok dveh limet + rezine limete za serviranje
- 2 žlici mandljeve paste
- 2 žlički rdeče curry paste (glejte opombo)
- 1 velik korenček, spiralno zvit
- Pol majhne glave zelja, drobno narezane
- 1 velika kumara, spiralno zvita
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Sesekljani praženi indijski oreščki za serviranje
- Posebna oprema: zelenjavni spiralizator
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, kokosovo mleko, apno, mandljeva pasta, kari pasta, korenček, belo zelje, kumare, zelena čebula, indijski oreščki
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar in pekač obložite s folijo. Piščanca pokapajte z olivnim oljem ter začinite s soljo in poprom. Položite ga na pripravljen pekač in pecite na žaru približno 10 minut, pri čemer ga na polovici časa obračajte, dokler ni pečen.
- Medtem v veliki skledi zmešajte kokosovo mleko, limetin sok, mandljevo pasto in curry pasto. Dodajte korenje, zelje in 1 čajno žličko soli ter premešajte, da se zelje popolnoma prekrije. Pustite stati 15 minut. Dodajte kumaro in premešajte.
- Piščanca na tanko narežite. Zelenjavo razdelite na 4 krožnike in nanje položite piščanca, čebulo in nekaj indijskih oreščkov. Postrezite z rezinami limete.
Opomba
Nekatere vrste rdeče curry paste niso primerne za dieto Whole30, zato pred uporabo natančno preverite etiketo.
Kategorije:
Podobni recepti
