Rižota z gobami v mikrovalovni pečici

Glasovi: 1

Kako narediti rižoto z gobami v mikrovalovni pečici

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Okusno italijansko rižoto z gobami lahko hitro in enostavno pripravite v mikrovalovni pečici. Ne bo vam treba preživeti pol ure pri štedilniku in mešati, jed pa bo prav tako kremasta, aromatična in okusna kot pri tradicionalnem kuhanju. Ta rižota vsebuje tri vrste gob: jurčke, šampinjone in šitake. Skupaj ustvarijo čudovito aromo in okus. Najprej namočite posušene jurčke in uporabite okusno jušno osnovo, v kateri so se namakali, skupaj z belim vinom in piščančjo jušno osnovo. Rižoto boste morali med kuhanjem le enkrat premešati in bo popolna.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 in 1/4 žlice riža arborio
1/3 skodelice suhega belega vina
0,5 skodelice posušenih jurčkov (približno 15 g)
3,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe + več po potrebi
1 velika šalotka, drobno narezana (približno 1/3 skodelice)
2 stroka česna, strta
110 g gob brez pecljev, narezanih na trakove debeline 0,5 cm.
110 g šitake gob brez pecljev, narezanih na 0,5 cm debele trakove.
4 žlice nesoljenega masla, narezanega na koščke
1 sveža vejica timijana
1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za serviranje
1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Riž arborio, belo vino, šitake gobe, jurčki, šampinjoni, Parmezan, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte posušene jurčke z 1 skodelico piščančje juhe. Segrevajte v mikrovalovni pečici brez pokrova na visoki moči (100 %), dokler juha ni vroča, vendar ne zavre, približno 1,5 minute v mikrovalovni pečici z močjo 1100 W ali 2,5 minute v mikrovalovni pečici z močjo 700 W. Pustite stati 5 minut. Koščke jurčkov vzemite iz tekočine z žlico z režami in iztisnite odvečno vodo. Gobe grobo sesekljajte. Sesekljane gobe in juho dajte na stran.
V posodo velikosti 20 x 20 x 5 cm, primerno za mikrovalovno pečico, dajte šalotko, česen, šampinjone in šitake, 2 žlici masla in 60 ml soli. Tesno pokrijte z dvema kosoma plastične folije; na sredini naredite majhno režo s konico noža, da bo lahko uhajala para. Segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki moči (100 %), dokler se vsa zelenjava in gobe ne zmehčajo, 5 minut v mikrovalovni pečici z močjo 1100 W ali 9 minut v mikrovalovni pečici z močjo 700 W. Pazite, da se pri odstranjevanju folije ne opečete s paro. Če se vam gobe še vedno zdijo nekoliko surove, premešajte in ponovno segrevajte v mikrovalovni pečici, pokrite, v 30-sekundnih intervalih.

Riž dodajte v jed z gobami in premešajte, da se enakomerno porazdeli. Dodajte belo vino, 1,5 skodelice preostale piščančje jušne osnove, prihranjeno gobovo jušno osnovo (usedlino na dnu sklede shranite) ter sesekljane jurčke, timijan in 1/2 čajne žličke soli. Pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici pri visoki moči (100 %) 8 minut v pečici z močjo 1100 W ali 10 minut v pečici z močjo 700 W. Premešajte rižoto in dodajte preostalo 1 skodelico piščančje jušne osnove.
Pokrijte in nadaljujte s kuhanjem v mikrovalovni pečici, dokler riž ni mehak, 9 minut v mikrovalovni pečici z močjo 1100 W ali 15 minut v mikrovalovni pečici z močjo 700 W. Dodajte preostali 2 žlici masla, parmezan in peteršilj ter dobro premešajte, dokler rižota ni kremasta. Na tej točki mora biti rižota gosta, a tekoča; če je presuha, dodajte še malo jušne osnove. Pokrito pustite stati 2 minuti, da se riž spočije. Postrezite posuto z naribanim parmezanom.

Kategorije:

recept / Mikrovalovna pečica / Večerja / Glavne jedi / Žita, stročnice / / Food Network - recepti / Italijanska kuhinja

Podobni recepti