Rižota z gobami in zelenim grahom
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1113, skupna maščoba 56 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 106 G., vlaknin 6 G., holesterol 110 mg, natrij 1677 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 1113, skupna maščoba 56 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 40 G., ogljikovi hidrati 106 G., vlaknin 6 G., holesterol 110 mg, natrij 1677 mg, sladkor 11 G.
Medtem ko portobello gobe dajejo tej rižoti bogat vonj in okus, zeleni grah doda spomladansko svežino in sočnost. Ta nežna, kremasta rižota, ki jo je enostavno pripraviti, je odlična tako za vsakdanje obroke kot za posebne priložnosti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 skodelic piščančje juhe
- 110 g nesoljenega masla
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 skodelica drobno sesekljane čebule
- 220 g majhnih kremnih šampinjonov (rjavih šampinjonov), narezanih na trakove
- 5 strokov česna, zdrobljenih
- 2 žlici riža arborio
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- 1,5 žlice naribanega parmezana
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Riž arborio, belo vino, Parmezan, portobello gobe, grah, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Piščančjo juho segrejte v srednje velikem loncu, nato pokrijte in na nizkem ognju ohranjajte toplo.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in dodajte olivno olje. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite 8–10 minut, dokler se ne zmehča in postane prozorna. Dodajte gobe in česen ter med občasnim mešanjem pražite 10–12 minut, dokler se gobe ne zmehčajo in sokovi ne izhlapejo.
- Dodajte riž in premešajte, da se poveže z zelenjavo, nato takoj dodajte belo vino. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se tekočina ne vpije, približno 2 minuti.
- V ponev dodajte 1 skodelico jušne osnove in kuhajte na srednje nizkem ognju, pogosto mešajte, dokler se tekočina ne vpije, 3–4 minute. Nadaljujte s kuhanjem, pri čemer dodajajte 1 skodelico jušne osnove naenkrat in pogosto mešajte, dokler riž ni mehak in kremast, 28–32 minut. Vmešajte parmezan in grah. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
