Bučna rižota v pečici

Glasovi: 1

Kako narediti rižoto z bučo, pečeno v pečici

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 269, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Bučna rižota, pečena v pečici - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 žlici. riž arborio
5 skodelic nesoljene piščančje ali zelenjavne juhe
2 skodelici buče, narezane na majhne kocke
1,5 žlice. bučni pire
1/2 srednje velike čebule, sesekljane
1/2 skodelice drobno sesekljane bazilike
1/4 žlice drobno naribanega parmezana
2 žlici mascarpone sira
2 žlici olivnega olja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: Riž arborio, buča, mascarpone sir, Parmezan, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 200 °C in rešetko postavite na sredino.

V 3-litrski pekač dajte jušno osnovo, riž, bučo, pire in čebulo, dodajte sol in mleti črni poper ter dobro premešajte. Tesno pokrijte z aluminijasto folijo in pecite, občasno premešajte, dokler se večina vode ne vpije in riž ne postane poln, približno 35–30 minut.
Rižoto vzemite iz pečice, premešajte s preostalimi sestavinami, začinite s soljo in poprom po okusu in postrezite.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Glavne jedi / Žita, stročnice / / Bučne jedi / Glavne jedi iz buč / Italijanska kuhinja / Aida Mollenkamp

Podobni recepti