Najboljši breskev Cobbler

Glasovi: 2

Kako narediti - najboljši breskov cobbler

Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 382, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 74 G., vlaknin 2 G., holesterol 23 mg, natrij 263 mg, sladkor 61 G.

V tem klasičnem breskevem kolačku s pecivo se sadje v plasteh naloži na testo v pekaču, sladko testo pa vzhaja v pečici in obda breskve. Da prihranite čas, lahko breskve pustite olupljene. Tako bodo breskve dobile še svetlejšo barvo. Za popolno poletno sladico postrezite kolaček s pecivo in vanilijevim sladoledom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Polnjenje

5 majhnih breskev, narezanih na 1/4 palca (približno 5 skodelic)
3/4 skodelice sladkorja
0,5 čajne žličke mletega cimeta
1/4 čajne žličke soli
2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka

Testo

55 g masla
3/4 skodelice vrhunske moke
3/4 skodelice sladkorja
1,5 čajne žličke pecilnega praška
1/4 čajne žličke soli
0,5 čajne žličke naravnega ekstrakta vanilije
3/4 skodelice mleka sobne temperature

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: breskve, limonin sok, cimet, vrhunska moka, mleko

Kuhanje jedi po receptu:

Polnjenje:

Breskve, sladkor, cimet, sol in limonin sok dajte v srednje velik lonec. Postavite na srednji ogenj in kuhajte, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in breskev sok ne začne vreti. Zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem 5 minut. Odstavite z ognja.
Maslo dajte v pekač s prostornino 2 litra in ga postavite v pečico, medtem ko se ta segreva. Pečico segrejte na 175 °C.

Testo:

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. V merilni skodelici za tekočino zmešajte vanilijo in mleko. Tekoče sestavine počasi vlijte v suhe sestavine in mešajte, dokler zmes ni gladka.
Pekač vzemite iz pečice in testo enakomerno razporedite po stopljenem maslu. Breskve in njihov sok enakomerno razporedite po testu. Pecite, dokler testo na vrhu ni zlato rjavo obarvano in sok breskev ne začne brbotati, 35–45 minut. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in postrezite.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Poletne jedi / Sladice / Sadne sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / / Food Network - recepti

Zbirke receptov