Ocvrt krompir z umešanimi jajci za zajtrk
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Če imate litoželezne ponve, je zdaj čas, da jih vzamete v roke in pripravite ta čudovit zajtrk. V vsaki ponvi se pod plastjo naribanega ostrega čedarja peče ocvrt krompir s papriko in koščki šunke, dokler se ne stopijo, in se postrežemo s ocvrtim jajcem in paradižnikovo salso. Cvrčeč zajtrk v ponvi bo vsakogar prebudil s svojo aromo in okusnim videzom ter bo dolgo časa potešil vašo lakoto. Ta recept uporablja zamrznjen krompirček – zelo priročen zjutraj, saj prihrani čas pri lupljenju in rezanju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 skodelic zamrznjenega naribanega ali narezanega pomfrija (1 vrečka po 900 g)
- 20 zamrznjenih krompirjevih krhljev ali trakov pomfrija
- Repično olje (kanola), za cvrtje
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1 srednje velika čebula, narezana na kocke
- 1 zelena paprika, narezana na kocke
- Pol rdeče paprike, narezane na kocke
- 1 jalapeño, brez semen in narezan na kocke (neobvezno)
- 1,5 skodelice narezane šunke
- 1,5 skodelice naribanega ostrega čedarja
- 8 velikih jajc
- Salsa ali pico de gallo, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, maslo, čebula, sladka paprika, jalapeno paprika, šunka, čedar sir, jajca, salsa omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C in na repičnem olju v ločenih ponvah po navodilih na embalaži prepražite na kocke narezan (nariban) krompir in krompirjeve krhlje, dokler ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi. Začinite s soljo in poprom. Po želji lahko krompir spečete v pečici. Preložite ga na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje, in ga ohranite na toplem.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 2 žlici masla. Dodajte zelenjavo in šunko; mešajte nekaj minut, dokler se čebula ne zmehča. Ugasnite ogenj in pustite vse skupaj v ponvi.
- Na kocke narezan ocvrt krompir, mešanico zelenjave in šunke ter nariban sir enakomerno razporedite po štirih ponvah, primernih za pečico (ali eni zelo veliki ponvi). Pecite 1–2 minuti, dokler se sir ne stopi. Iz pečice vzemite z rokavico za pečico, saj bo ponev vroča.
- V ponvi s premazom proti prijemanju stopite preostali 2 žlici masla in na njem prepražite jajca do želene stopnje pečenosti.
- Na stopljeni sir položite 5 krompirjevih krhljev, nato pa v ponvi položite dve ocvrti jajci. Prelijte s salso ali pico de gallo in takoj postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
