Ocvrt krompir s koruzo
Glasovi: 6
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Potrebujete okusno prilogo, ki jo lahko postrežete tudi kot glavno jed? Ocvrt krompir s koruznimi zrni in zelišči. Koruza in mešanica peteršilja, kopra in mlade čebule bosta jedi dali osvežujoč poletni okus, hrustljav ocvrt krompir pa je vedno nasiten in okusen. Postrezite s svežo zelenjavo kot vegetarijansko glavno jed. Ali pa ocvrt krompir in koruzo dopolnite s sočnim mesnim polpetom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 krompirji sorte Russet Burbank (približno 0,7 kg), olupljeni in narezani na 1 cm velike koščke.
- 1 žlica belega vinskega kisa
- 1/3 skodelice olivnega olja + več po potrebi
- 2 koruzna storža, brez zrn (približno 1,5 skodelice)
- 1/4 skodelice sesekljanih mešanih svežih zelišč (kot so peteršilj, koper in/ali drobnjak)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, vinski kis, koruzna zrna, koper
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v 30 cm litoželezno ponev. Dodajte 2 skodelici vode, kis in 1/2 čajne žličke soli. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, med kuhanjem premešajte, dokler voda ne izhlapi in krompir ni mehak, približno 20 minut.
- Ogenj povečajte na srednje močan in dodajte olivno olje. Kuhajte brez motenja, dokler krompir na dnu rahlo ne porjavi, 5 do 10 minut. S kovinsko lopatico postrgajte krompir z dna ponve. Nadaljujte s kuhanjem, pogosto mešajte in strgajte, dokler krompir ni lepo porjavel in hrustljav, še 20 do 30 minut. Če je krompir preveč suh, dodajte še 1 do 2 žlici olivnega olja. Preložite na krožnik.
- V ponev dodajte koruzo. Kuhajte in občasno mešajte, dokler ni zlato rjava in hrustljava, 3–5 minut.
- Krompir vrnite v ponev, dobro premešajte in začinite s soljo in poprom po okusu. Odstavite z ognja in vmešajte približno polovico zelišč. Potresite s preostalimi zelišči in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
